Кытайлык жашылча өстүрүүчү: тамак бергениңиз үчүн рахмат айтыңыз

2024 Автор: Seth Attwood | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 16:10

Кытайлар Красноярскинин жанында күнөсканадагы жашылчаларды кантип өстүрүшөт? Эмне үчүн аларда зыяндуу заттардын максималдуу жол берилген концентрациясы ашып кеткен? ГМО деген коркунучтуу сөз эмне үчүн Асман империясынан келген жолдошторду коркутпайт?

Красноярск крайынын Березовский районундагы күнөсканаларда иштеген кытайлык жашылча өстүрүүчүлөрдүн бири менен маектешүү үчүн РПнын кабарчысы катуу иштөөгө туура келди. Кытайда бир нече жылдан бери жашаган жана кытай тилин жакшы билген дос табыңыз. Кымбат тамекилерди камдаңыз. Үн жазгычты жашырыңыз. Күнөскана шаарчасына келип, убактылуу дүкөндөн помидор менен бадыраңдын татыктуу партиясын сатып алыңыз. Ошондон кийин гана жумушчулардын бири, Цинхай провинциясынын мурдагы курулушчусу четтеп кетүүгө - тамеки тартууга жана сүйлөшүүгө макул болду. Анан сүйлөшкөндөн кийин суроолорго жооп бере баштады.

- Айтчы, эмне үчүн капустаң бир жарым айда бышат, ал эми конуштагы дачаларда үчтөн кем эмес?

- Анткени орустар таптакыр башка жашылчаларды өстүрүшөт. Эч качан жергиликтүү үрөндү колдонбойбуз, баарын Кытайдан алып келебиз. Алар сеникинен алда канча жакшы. Биздин агрономдор абдан олуттуу иштерди жургузуп жатышат. Жашылчалар көп түшүм берип, тез өсүш үчүн сортторду жаратышат. Сенин жериң көп, капустасын көп отургузуп, анын өсүп чыгышын көпкө күтсө болот. Жерибиз аз, бирок элибиз көп. Ошондуктан Кытайда бош жерге жаңы жашылчаларды отургузуу үчүн бир нече жумада бышуучу сортторду иштеп чыгууга аракет кылышууда.

Ян мырза (РПнын маектеши өзү иштеген күнөсканалардын ээсин ушундай атайт – Р. П.) Орусияда жаңыдан иштеп баштаганда сиздин климатка көбүрөөк ылайыктуу деп орус үрөндөрүн себүүгө аракет кылганын айтты. Бирок бул жашылчалар жакшы өспөй, дайыма ооруп, түшүм абдан аз болчу. Ошондон кийин кытайчага өтүп, баары ойдогудай болду.

Азыр орустар бизде кандай жакшы үрөндөр бар экенин түшүнө башташты. Ян мырза үрөн сатып алган адам азыр орустар көп келип, сатууну суранып жатканын айтат. Келерки жылы дагы сатып алыш керек болгондуктан сатат. Биздин бардык жашылчалар гибрид. Эгерде сиз өзүңүз бышкан бадыраңдын же помидордун уруктарын чогултсаңыз, алар дагы эле жакшы тукум бербейт. тушум алда канча аз болот. Андыктан кытайлык агрономдор өстүргөн, чогулткан кымбат баалуу үрөндөрдү үнөмдөй бербей, сатып алган жакшы.

Жашылчалар тез өсүп, мол түшүм бериши үчүн аларга кандай кам көрүү керектиги тууралуу кеңеш берсеңиз?

- Биринчиден, уруктар андагы бардык нерселер жетиштүү болушу үчүн жерди абдан жакшы семирткич керек. Өсүмдүктөр пайда болгондон кийин, аларды ар дайым көзөмөлдөп туруу керек: аларды илдеттерден, зыянкечтерден дарылоо, отоо чөптөрдү жок кылуу. Өсүмдүктөрдүн бекем болушу үчүн аларды жакшылап азыктандыруу зарыл. Сенин жериң бай, жер семирткичтерди Кытайга караганда аз берсең болот, бирок баары бир керек. Аптасына бир жолу Кытайдан алып келген жер семирткичтерди чачабыз. Ал биздин агрономдор тарабынан атайын суук климатта күнөсканаларда өнөр жайлык өстүрүү үчүн түзүлгөн. Сиз аны колдоно баштагандан кийин, баары тез жана жакшы өсөт. Биз ошондой эле өсүмдүктөргө керектүү заттарды кошобуз - алар түшүмдү жогорулатууга жардам берет.

Бул кандай заттар? Аларга эмнелер кирет?

- Мен билбеймин. Келгиле, таңгактарды карап көрөлү (ичинде дан салынган кичинекей баштык алып келет). Бул жерде помидор үчүн жогорку кийим болуп саналат. Бул жерде аны кантип колдонуу керек. Ар бир бадалдын астына жумасына бир жолу бир нече буурчак себүү керек. Бул жерде состав жазылган: суперфосфат, мочевина, кээ бир башка тааныш эмес аталыштар. Мен аларды билбейм. Бирок бул абдан жакшы кийим экенин билем, аны куюп баштайсың, натыйжасы дароо эле көрүнүп турат. Кытайлык агрономдор дүйнөдөгү эң мыктылар, алар жашылчаларды билишет, бардыгын изилдеп чыгышты. Бизде эң алдыңкы илим бар, күн сайын жаңы ачылыштар жасалууда.

Биз дагы орус жер семирткичтерин колдонобуз, анткени алар арзан, бирок андай жыйынтык бербейт. Биздин кытайдын жемдерин сатып алып жашылчага бериш керек.

Россиянын кандай жер семирткичтерин колдоносуз?

«Билбейм, окуй албайм. Өзүң көргүң келет. Ошол жерде алар бурчта (ачык асман астында үйүлгөн 50 кг баштыктарды алып барат) жатышат. Бул эмне?

Бул аммиак селитрасы, концентрацияланган азот жер семирткичтери. Сен муну кантип колдоносуң?

- Жерге чачып, анан сиңирүү үчүн сугарабыз.

Селитра, пакеттерге салынган. Сүрөт: Николай Титов / Фотоимедиа / ТАСС

Канчалык көп?

- Жумасына бир жолу. Бир күнөсканага бир кап жетиштүү.

Баардык жашылчаларды ушинтип семиртип бересизби?

- Баары. Эмне болду?

Аммиак селитрасын бадыраңдарды багуу үчүн колдонууга болбойт: алардын курамында нитраттар көп болот, ден-соолук үчүн коркунучтуу болуп калат …

-Жан мырза айткандай, биз ушундай кылабыз. Эгерде бул жаман жер семирткич болсо, анда эмне үчүн аны чыгарып жатасыз? Кытайда эмес, Россияда жасалган, туурабы? Зыяндуу тоюттарды колдонобуз десе таарынабыз. Бул туура эмес. Мүмкүн орус жер семирткичтериң жамандыр, бирок биздики кытайдыкы баары жакшы.

Айтчы, биз өстүргөн жашылчалар жакпаса, эмнеге сатып аласың? Эмнеге бүт жүк ташуучу унаалар менен алып кетесиң? Жакпаса өзүң өстүргөндү же. Эгерде биздин помидор, бадыраң ден соолукка коркунучтуу болсо, анда эмне үчүн аларды өз орустарыңыздай өткөрүп бересиздер? Бир жолу досум экөөбүз атайын базарга барганбыз, ал жерде кандай жашылча сатышат экен. Биздикилердин баары ошол жерде жатат, бирок биз аларды тааныйбыз – өзүбүз чоңойттук. Болгону баасы он эсе жогору. Ал эми дүкөндөр бир эле – бадыраң менен помидордун баары биздики. Ян мырзанын айтымында, кийин орус соодагерлери жашылчаларды бизден сатып алган эмес, өздөрү өстүргөн же Европадан алып келген деп ишендирүүдө. Ал эми баасы асманга көтөрүлөт. Анан өздөрү бизден сезондо күлкүлүү акчага сатып алышат. Жакында эле кутуларга кеткен чыгымды актайлы деп, помидордун бир килограммын 5 рублдан гана саттык. Анан силердин соодагерлериңер 10 эсе кымбат сурашат, мен өзүм көрдүм.

Кээ бир соодагерлер бизге чоң помидор өстүрүүнү суранышат. Анан аларды Красноярск крайынын түштүгүндөгү эң атактуу помидоруңар деп өткөрүп беришет… Мен алардын эмне деп аталганын унутуп калдым…

Минусинский?

- Так! Алар бул жерде эң даамдуу деп эсептелинет дешет. Помидорубуз начар болсо, аларды эң жакшы деп айтууга болбойт. Ал эми соодагерлер чыгарып беришет, эч ким даттанбайт, баарына жагат.

Өзүңүз өстүргөн жашылчаларды жакшы көрөсүзбү?

- Албетте, алар Кытайдагыдай даамдуу эмес. Башка кантип? Күн аз, жылуулук аз. Өсүмдүктөр тоңуп калбашы үчүн күнөсканаларды куруп, мештерди жылытышыбыз керек. Аларды жер семирткичтер менен азыктандырып, алар өсүп, түшүм берүүгө үлгүрөт. Ал эми жашылчалар даам алуу үчүн, алар күн астында, көпкө бышуусу керек. Ошондуктан бардык жашылчаларды өзүбүз үчүн өзүнчө күнөсканага өстүрөбүз. Аларды шашпайлы деп эч нерсе менен тойгузбайбыз. Бул жакшыраак даамдуу болот. Ал эми биз өзүбүзгө башка сортторду отургузабыз - биз үйдө көнүп калган сортторду. Алар азыраак түшүм беришет, бирок бизге жакшыраак жагат.

Эмне үчүн бардык күнөсканаларда бардык жашылчаларды кошумча азыктандыруусуз жана жер семирткичсиз өстүрүүгө болбойт?

- Бул абдан көп убакытты талап кылат, пайдасыз болот. Атайын өнөр жайлык өстүрүү үчүн жасалган жер семирткичтерди колдонбостон жашылчалардын бышып жетилишин күтсө, алар абдан кымбат болуп чыгат. Ошондо алардын килограммы 5 эмес, 50 рубль болот. Ал эми Орусияда иштөө үчүн бизнес абдан пайдалуу болушу керек. Анткени, бул жерде жалаң эле жер төлөп, иштегенге эмес, чиновниктерге да көп акча бериш керек. Жанг мырза, бизди кармап, мекенибизге кайтарып албашыбыз үчүн, жаман жашылча өстүргөнүбүз үчүн айыпталбасын, күнөсканаларыбызды бульдозер талкалап кетпесин деп төлөйт - бул ишке ашты. Ал дайыма төлөйт жана дагы эле дайыма коркуп турат. Россияда кытайларга абдан жаман мамиле кылышат, дайыма көйгөй жаратышат.

Жашылча өстүрүлгөн күнөсканалардын биринде кытайлык жумушчу. Сүрөттө: Александр Кондратюк / ТАСС

Ал эми жергиликтүү тургундар кандай? Көйгөйлөрдү жаратпайсызбы?

- Биз алар менен сейрек байланышабыз, күтүлбөгөн жерден бир нерсе сатып алышыбыз керек болгондо гана. Алар да бизди жактырбайт, көбүнчө адепсиздик менен жүрүшөт. Алардын жерин басып алганыбызга көп таарынышат. Бирок буга ким күнөөлүү? Алар өздөрү. Кытайда болдуңуз – биздин өлкөдө канча жер ээн калганын көрдүңүзбү? Эч нерсе эмес. Баары бош эмес, баары иштетилип жатат, бир эсептегич бекер эмес. Жерди бизден эч ким албайт, анткени анын баары иштетилип жатат. Ал эми Россияда чоң талаалар бош. Эгер кереги жок болсо, эмнеге каалаган, иштегенди билгендерге бербейт? Орустар иштегиси келбей, биз иштеп жатканына ким күнөөлүү? Алар жашылчаларды өстүрүүнү жакшы билишпейт, бирок биз жасай алабызбы? Келип, эмне кылышты, кантип үйрөтүүнү суранышса жакшы болмок, бизге ачууланбай. Биз көп нерсени үйрөтө алмакпыз, билимибиз менен бөлүшө алабыз.

Мисалы, эмне?

- Ооба, суук климатта бир сезондо үч-төрт түшүм өстүрүү үчүн күнөсканаларга жок дегенде кандай пленка керек. Биздин окумуштуулар абдан жакшы материал жаратышты, ал жыртылбайт, жөн гана созулат. Ал жарыкты көп берет: күүгүм киргенде да ичи күндүзгүдөй жарык. Жакшы жылуу кармайт. Орусияда мындай тасманы кантип тартышты билбейт, Кытайдан алып келиши керек. Орустар чыгарганды үйрөнүшсө баарына пайдалуу болмок. Бирок силердин аткаминерлер кытайдын тажрыйбасын өздөштүрүү үчүн жөндөмдүү адамдарды жибергендин ордуна, биздин тасма зыяндуу деп жарыялоону туура көрүшөт. Эч ким эч нерсени байкабашы үчүн, жумуш мезгили бүткөндө жерге көмүш керек, антпесе эмнеден жасалганын түшүнбөй таап, кооптуу деп айтышат.

Чынын айтсам, мынчалык жакшы түшүм алганыбызды түшүнбөгөндүктөн, биз жөнүндө көптөгөн жаман нерселер ойдон чыгарылганына ишенем. Ошондуктан зыяндуу жер семирткичтерди, жер семирткичтерди колдонобуз деген ойго келишет. Бирок биздин сырыбыз өтө жөнөкөй - сиз көп иштешиңиз керек. Эртең менен эрте туруп күн батканча иштеңиз, күн бою белиңизди түздөбөңүз. Терибиз менен жерди сугарабыз. Орустар иштегенди билишпейт, каалабайт. Түшкү тамактанышат, анан… бекерчилик жөнүндө айткан сөзүң кандай? Эсимде: түтүн тыныгуусу. Алар да көп ичишет. Ошондуктан, алар биз жөнүндө ар кандай куру сөздү ойлоп табышат. Эмне үчүн ал биздин өлкөдө өсүп жатканын түшүндүрүү оңой, бирок аларда эмес. Бир сезондо бир метрден 100 кг жашылча жыйнайбыз, алар 10. Андыктан ким иштегенди билет, ким билбейт өзүңөр баамдагыла. Бизде бир күнөскана иштеткен бир эле жумушчу бар, жок дегенде он орусиялык жумушчу керек болмок.

Рубль дагы арзандайт, Орусияда бизнес жүргүзүү таптакыр пайдасыз болуп калат, биз кетебиз. Балким, ошондон кийин гана жашылча-жемиш айдаганга эч ким жок, дүкөндөр бош турганда эмгегибиз бааланар. Орустар өзүн бага албайт. Андыктан сизди тамактандырып жатканыңыз үчүн рахмат айтканыңыз оң.

Жашыруун болбосо, азыр айына канча табасыз?

- Өтө аз. Мен Орусияга үчүнчү жыл катары менен акча табуу үчүн келем. Биринчи жолу ал татыктуу сумма чыкты, ал үйдү оңдоо үчүн жетиштүү болду. Экинчи жолу азыраак киреше таптым, бирок Кытайда алганымдан эки эсе көп. Ал эми быйыл канчасы чыгарын да билбейм. Рубль барган сайын арзандап баратат. Мен дээрлик эч нерсем калбайбы деп корком. Андай болсо келерки жылы келбейм. Албетте, үйдөн жумуш таап алсам, антпесе менин тандоом болбой калышы мүмкүн жана бул жакка кайтууга туура келет.

Сүрөттө: Александр Кондратюк / ТАСС

Кытайлар жакшы жашоо үчүн эмес Орусияга иштегени кетип жатканын түшүнөсүңбү? Бул жерде жашоо бизге абдан кыйын. Сиз суткасына 16 саат иштейсиз, жада калса кадимкидей жуунганга жер жок. Ян мырза келген жумушчуларга бардык шарты бар жакшынакай үй куруп берейин дейт, бирок пайда жок. Качан силердин бийлик баарын бульдозер менен талкалап, бизди жерден кууп чыккысы келет, белгисиз. Убактылуу алачыктарга тыгылышыбыз керек. Жыл сайын жаңы жерге күнөсканаларды куруп, баарын кайра баштоого туура келет.

Кытай күнөсканалары турган жерге былтыр кокустан барып калдым. Азырынча ал жерде эч нерсе өспөйт – чөп араң жарылып жатат. Эмне үчүн деп ойлойсуз?

- Жерди бардык отоо чептерден жакшы тазалагандыктан, жалкоо болгон жокпуз. Биздин окумуштуулар тузген кошулмалар бардык зыяндуу есумдуктердон биротоло арылууга жардам берет. Бирок, кабатыр болбо: алар пайдалуу өсүмдүктөргө иштебейт. Ошентип, алар атайын түзүлгөн. Мисалы, помидорлор биздин күнөсканалардын астынан жерге өстүрүлсө, алар сонун өсүп, эң сонун түшүм берет. Жана аларда зыяндуу эч нерсе болбойт. Көптөгөн жергиликтүү тургундар бизди жерди бузуп жатат деп айыпташууда. Бирок бул андай эмес, биз аны жакшыртып гана жатабыз. Түшүнбөгөн нерседен коркуунун кереги жок.

Даамдан кийин

Жылмайып сүйлөгөн, сүйкүмдүү жумушчу RP кабарчысына жалтырак, жалтылдаган помидорлорду жана безеткилери бар кичинекей, катуу, кочкул жашыл бадыраңдарды сүйүнүп сатты. Анын кытай күнөсканаларында өстүрүлгөн бардык жашылчалар ден соолукка таптакыр зыяны жок деген сөздөрүн текшерүү үчүн биз аларды анализдөө үчүн «Биохимиялык изилдөө борбору» ЖЧКсынын көз карандысыз лабораториясына тапшырдык.

Помидордо нитраттардын курамы жол берилген максималдуу концентрациядан (ЧЖК) 4 эсеге, бадыраңда 9 эсеге ашты. ДДТ бардык изилденген жашылчаларда жана нормадан үч эсе көп өлчөмдө табылган. Бул инсектицид рактын өнүгүшүнө алып келиши мүмкүн. Россиянын аймагында аны колдонууга катуу тыюу салынат.

Мындан тышкары бадыраңда бензопирен табылган, ал такыр болбошу керек. Коркунучтун биринчи классындагы бул канцероген сөөктөрдү жана боорду бузуп, залалдуу шишиктерди пайда кылат. Помидордо мышьяк жана фтор табылган - максималдуу жол берилген концентрациядан эки эсе көп өлчөмдө. Бул уулуу заттар адамдын протеинди жок кылат.

Ошондой эле, курамын лабораторияда аныктоого мүмкүн болбогон белгисиз химиялык заттар табылган. Алар адамдын организмине кандай таасир этиши мүмкүн, кыязы, сырдуу кытайлык «агрономдор» гана билишет.