Амарант - славяндардын чыныгы наны! Ошондуктан Петр I амарант өстүрүүгө катуу тыюу салган

2024 Автор: Seth Attwood | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 16:10

Кандай түшүнүксүз кооз жана сырдуу жаратылыш! Өсүмдүккө карайсың, аны чөп деп ойлойсуң, бирок ошентип чыгат… Ширица, баркыт, аксамитник, короз, мышык куйру, түлкү куйругу – бул сулуунун аттары көп. Ар бир жайкы жашоочу-багбандын көзүнө тааныш амарант гүлү эң чоң сырды сактайт!

Мара - байыркы славяндардын өлүм кудайы. Амарант түзмө-түз "өлүмдөн баш тартуу" дегенди билдирет, "а" баш тамгасы жана коркунучтуу кудайдын аты өлбөстүктү кыйыткан сыйкырдуу сөздү түзөт …

Бир жолу амарант славян элдеринин негизги тамак-ашы болгон. Петр I реформасына чейин дыйкандар жана башка жумушчулар мыкты ден соолуктары менен айырмаланып, узак өмүр сүрүшкөн. Эмне үчүн Петир бул өсүмдүктү өстүрүүгө жана андан нан жасоого тыюу салган? Тилекке каршы, ал так белгилүү эмес. Баары ушундай болуп калганы өкүнүчтүү, адамдар амарант жегенди токтотуп, өтө көп жоготушту!

Амарант уруктары

Окумуштуулар бул өсүмдүктү канчалык көп изилдесе, ошончолук таң калыштуу фактыларды үйрөнүшөт. Амарант данынын жана майынын уникалдуу сапаттарын XX кылымдын 30-жылдарында Николай Иванович Вавилов изилдеген, бирок ал өлгөндөн кийин көптөгөн эмгектери жоголгон. Эми гана бул табийгый дабагер менен кайрадан таанышып жатабыз!

Амаранттын пайдалуу касиеттери

Өсүмдүктүн бардык бөлүктөрүндө май, крахмал, түрдүү витаминдер, микроэлементтер, пектин, каротин, лизин, минералдык туздар бар. Японияда амарант кальмардын этиндей супер курамы үчүн жогору бааланат!

Кереметтүү өсүмдүктүн уруктарында баалуу май бар. Аларды жеңил кууруп жеген абдан даамдуу, даамы карагай жаңгагындай болот. Уруктарды ар кандай ун азыктарына, кастрюльге, тортко кошууга болот.

Амаранттын жалбырактары витамин С, каротин, флавоноиддер, кальций, калий, цинк, марганец туздарына бай. Алар панкреатит, гастрит, кант диабети, шишик, бөйрөк жана боор ооруларын дарылоодо ийгиликтүү колдонулат.

Жалбырактары шпинаттын даамы. Алардан эмне тамак жасай аласыз? Шорпо, түрдүү салаттар, компот, чай, сироп, жалбырактарын пирог жана куймак үчүн начинка катары колдонсоңуз болот. Даамдуу жана ден-соолукка пайдалуу тамак!

Амарант майы сквалендин булагы, күчтүү антиоксидант. Илимпоздор жакында эле сквален адамдын терисинин секрециясында бар экенин аныкташкан. Амарант майы терини керемет калыбына келтирет, жараларды айыктырат, бул продуктуну сырттан сүйкөп жесе болот.

Экзема, грибок оорулары, тери инфекциялары: теңдешсиз май мунун баарын айыктырат.

Амаранттын тундурмасы жана кайнатмасы канды токтотот, боорду жана жүрөктү, ичеги-карын ооруларын дарылайт. Өсүмдүктүн тундурмасы балдардагы заараны кармай албагандыктан дарылоо үчүн колдонулат.

Амарант ширеси жана майдаланган көк чөптөрдү лосьон, бет маскасы же чач үчүн кондиционер катары колдонсо болот. Биологиялык активдүү заттар териге жакшы таасир этет, жашартат, чачка жылтыратат жана ийкемдүүлүк берет. Бул ал, отоо чөп …

Амарант уну уруктардан жасалат. Бул продукт глютенди камтыбайт, ошондуктан бул ун абдан пайдалуу азыктарды түзөт! Амарант уну кандагы кантты азайтууга жардам берет, арыктоого жардам берет жана тамак сиңирүү системасына жакшы таасир этет.

Петр I тамактануу реформасы - тамак-аш геноциди

Петр I биздин тамактанууну жакырдаштыруу үчүн кампания баштаган, орус ашканасынын көптөгөн азыктарына тыюу салынган, алардын ордуна картошка, помидор… Петрге чейин Россияда жаңгактын 108 түрү, жашылчанын 108 түрү, жемиштин 108 түрү, мөмөнүн 108 түрү, түйүндөрдүн 108 түрү болгон., 108 славян кудайларына туура келген дан эгиндеринин 108 түрү, татымалдардын 108 жана жемиштердин 108 түрү.

Петирден кийин тамак үчүн колдонулган ыйык түрлөрдүн бирдиктери калды адам өзү көрө алат деп. Европада бул дагы мурда жасалган. Дан эгиндери, мөмө-жемиштер жана тамыр түйүндөрү өзгөчө катуу талкаланган, анткени алар адамдын реинкарнациясына байланыштуу болгон. Алдамчы Петрдин бир гана жолу картошканы өстүрүүгө уруксат берген (картошка, тамеки сыяктуу (!) Түнкү көлөкө үй-бүлөсүнө таандык. Үстү, көздөрү жана жашыл картошкалары уулуу. Жашыл картошкада өтө күчтүү уулар, соланиндер бар, алар үчүн өзгөчө коркунучтуу. балдардын ден соолугуна), таттуу картошка жана жер алмурут, бүгүнкү күндө начар жеген.

Белгилүү бир убакта колдонулган ыйык өсүмдүктөрдүн бузулушу дененин татаал кудайлык реакцияларынын жоголушуна алып келген («ар бир жашылчанын өз убагы бар» деген орус макалын унутпаңыз). Тамак-ашты аралаштыруу организмде чиритүү процесстерин пайда кылды, эми адамдар жыттуу эмес, жыттанып жатышат..

Адоптогендик өсүмдүктөр дээрлик жок болуп, алсыз активдүүлөрү гана калган: «жашоо тамыры», лимон, заманиха, алтын тамыр. Алар адамдын оор шарттарга ыңгайлашуусуна салым кошуп, адамдын жаштыгын, ден соолугун чың кармап турган. Дененин жана сырткы көрүнүштүн ар кандай метаморфоздоруна салым кошкон метаморфоздук өсүмдүктөр таптакыр жок, 20 жылдай Тибет тоолорунда “Ыйык айлампа” табылган, ал тургай бүгүнкү күндө да жок болуп кеткен.

Азык-түлүктүн азайышы кампаниясы бүгүн да уланууда, калега жана сорго колдонуудан дээрлик жоголгон, апийим өстүрүүгө тыюу салынган. Көптөгөн ыйык белектерден бүгүнкү күндө бизге белгилүү жемиштердин синонимдери катары берилген аттары гана калды.

Мисал:

• Грухва, калива, бухма, ландушка - бүгүн рутабагалар катары чыгарылат.
• Армуд, кет, пигва, гутей, мылтык - айва катары өтүп кеткен белектер жоголду.
• 19-кылымда Кукиш менен Дулия алмурутту белгилешкен, булар таптакыр башка белектер болсо да, бүгүнкү күндө бул сөздөр инжирдин (ошондой эле, белек) элесине карата колдонулат. Жүрөктүн мудрасын белгилөө үчүн колдонулган баш бармагы камтылган муштум бүгүнкү күндө терс белги катары колдонулат. Алар дула, инжир жана анжир өстүрүүнү токтотушкан, анткени алар хазарлар менен варангиялыктардын арасында ыйык өсүмдүктөр болгон.
• Жакында эле Проскти «таруу», арпа - арпа деп аташып, биздин айыл чарбабыздан таруу, арпа дандары биротоло жок болуп кеткен.

Тамак-аш геноциди

Баштоо үчүн, христиандар POSTту - организмди тазалоо системасын жана тамактын бир түрүнөн экинчисине жылмакай өтүүнү өзгөртүшкөнүн эстейли (POST табигый болгон, ал динге айланып, дененин ишине, табигый процесстерге туура келбей калды). Петрин доорунда орус ашканасы көптөгөн өнүмдөрүн жоготуп, чет элдиктерди киргизе башташты - алар диетаны бузушкан.

Петровскийдин ишин большевиктер улантышкан … Көптөгөн жоголгон азыктарга карабастан, орус ашканасы дагы эле ар түрдүүлүккө бай болчу (революцияга чейинки кулинардык басылмаларды окуңуз). Бул ар түрдүүлүктү большевиктер жок кылышкан.

«Азыр биз орус ашканасы деп эсептеген нерсе - бул совет доорунда тамак-аштын катуу тартыштыгы жана баштапкы ингредиенттердин жетишсиздиги шартында жасалма түрдө түзүлгөн тамак-аш салты. Продукцияны пландаштыруунун жана бөлүштүрүүнүн советтик системасы орустун салттуу ашканасынын көп түрдүүлүгүнө эч кандай таасир калтырган жок”- Антон Прокофьев, “Гусятникофф” ресторанынын ашпозчу-кеңешчиси.

Мисалы, орус ашканасынын бир нече тамактары:

Тури - ачыткы, сүт азыктары.

Botvini.

Pigus.

Репница.

Тавранчук.

Ашкабак.

Мак сүтү.

буурчак сыр.

Каля - балык, тоок, өрдөк.

Капуста шорпосу - жаңы капустадан, туздалган капустадан, репадан, жашылдан, козу карындан, эттен, тооктон, балыктан, жармадан, ундун кабыгынан ж.б.

Уха - жөнөкөй, шафран, тоок, кош, үч, патронат ж.б.

Туздалган капуста - капуста, кызылча, уй парснап, шалкан.

Сийиш - лингонбери, клюква, алма, кара тикен, алмурут, друп, калина, булут, кара өрүк, алча.

Денеси - балык, тоок, эт. Бышырылган, бышырылган, көмөч казанга.

Сыр - каймак, каймак, губкалуу.

Быштак. Сынган быштак. Быштак мончоктор.

Кисель - буурчак, буудай, сүт, гречка, сулу, кара буудайдын үрөнүнөн.

Жемиш ичимдиктери. Квас - ак, кызыл, мөмө, алма, арча, кайың ж.б.

Суу - лингонбери, карагат, тоо күлү, алча, кулпунай.

Варенье жана пирог - укмуштуудай варианттар, өзүнчө китеп жазуу керек.

Көп тамактар бал менен бышырылган экенин унутпагыла - бул Россиянын чыныгы алтыны.

Бул тамактардын тизмеси биздин ата-бабаларыбыздын дасторкондору жыйылган ар түрдүүлүктөн океандагы бир тамчы, бул жерде тааныш гана азыктар бар, бирок алардын биздин рационубуздагы үлүшү абдан кыскарган. Айталы, акыркы жолу качан репа пюресін же ашкабак боткосун жегениңиз эсиңиздеби? Бирок булар орус ашканасынын негизги тамактарынын бири, эң жөнөкөйсүн айтпаганда да - бууда бышырылган шалкан. Жеке сектордо апийим өстүрүүгө жалпысынан тыюу салынган, бирок алар жакында эле бактан апийимди жеп алышкан. Банан, апельсин жана башка бөтөн азыктар алынып келинет.

Азыр тамак-аш геноцидинин акыркы этабы - Элди жерден шаарга айдап жиберишти, тамак-аш көзөмөлү жокко чыгарылды, химия көнүмүш болуп калды, ГМО продукциялар киргизилип жатат, ПОСТ сакталбайт, тамак-аш маданияты жок.

«Бир өлкөнү багынткың келсе, башка бирөөнүн буюмун алып кел; энергиянын агып чыгышы, адамдар ооруп, оорулуу кулдарды башкаруу оңой болот”- Иван Грозный.

Ошол. Иван Грозный, 1580-жылы, биздин душмандардан эмнени күтө турганын билген. Ал эми 100 жылдан кийин, Romanovs бул планын ишке ашыра баштады, орус ашканасын жок кыла баштады.