Бөтөлкөдөгү суулардын кара тизмеси: кайсы бренддер ден соолукка кооптуу?

2024 Автор: Seth Attwood | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 16:10

Россияда бөтөлкөдөгү сууну сатуу жыл сайын өсүүдө. Көптөгөн адамдар бөтөлкөдөгү сууну сыртта ысык аба ырайында гана эмес, үйүндө да күнүмдүк колдонуу үчүн сатып алышат. Кантип тандоо менен жаңылбаш керек? Росконтролдун адистери 20дан 150 рублга чейинки баада ичүүчү жана минералдык суулардын 12 популярдуу брендин тандашкан. "Тесттерге" Сочиде да сатылган бренддер катышты.

Биринчи этапта Росконтролдун адистерин жагымсыз күтүүсүз күтүшкөн. Ичүүчү суунун коопсуздугунун эң маанилүү көрсөткүчү – бул микроорганизмдердин курамы. Кээ бир үлгүлөрдө алардын уруксат берилген өлчөмү 70 эсе ашат! Бул тараптар дизентериялык таякчаларды, сальмонеллаларды жана башка коркунучтуу микроорганизмдерди жана вирустарды оңой эле камтышы мүмкүн дегенди билдирет. Коопсуздук талаптарына жооп бербегендиги үчүн бул суу маркалары Росконтролдун "кара тизмесине" киргизилген.

Кээ бир бренддерде нитраттардын жана нитриттердин уруксат берилген өлчөмү, анын ичинде бир топ кымбат бренддер да ашып кеткен. Сыягы, суу өнөр жай ишканаларынан, тазалоочу жайлардан, колхоздордон же фермалардан алыс эмес жерде алынган. Анын үстүнө, суу так бетинде же тайыз тереңдикте жатты.

Эксперттер болжолдуу таза суудан бир топ керексиз таштандыларды табышкан: аммоний иондору, перманганаттын кычкылдануу жөндөмдүүлүгү. Бул көрсөткүчтөр боюнча ченемден ашып кетсе, сууга бензин, керосин, фенолдор, пестициддер жана башка зыяндуу заттар кирип кетиши мүмкүн экенин көрсөтүп турат.

Ал эми пайдалуу деп жарыяланган микро жана макроэлементтер, тескерисинче, эсепке алынган эмес. Кээ бир үлгүлөр дээрлик кальций жана магний жок болчу. Мындай сууну тынымсыз колдонуу менен денеде тиешелүү заттардын жетишсиздиги пайда болот. Бул өз кезегинде ар кандай ден соолук көйгөйлөрүнө алып келет. Ал эми бул, сыноолорго караганда, Россияда бөтөлкөдөгү суу сатуу жыл сайын өсүп жатат, анткени, толук ыктымал. Көптөр аны сыртта ысык аба ырайында гана эмес, үй шартында да күнүмдүк колдонуу үчүн сатып алышат.

Бөтөлкөдөгү суу "Шишкин Лес", Бонакуа, "Ыйык булак", Эвиан, "Липецк насостук бөлмөсү", Кристалин, Виттель, "Просто Азбука", Nestle Pure Life, Aparan, Aqua Minerale, "D (Dixie)" …

Төмөндө тесттин натыйжаларынын таблицасы жана коопсуздук, табигый, пайдалуу жана даамы үчүн үлгүлөрдүн рейтинги келтирилген.

Сынактын жыйынтыгы:

1. Газдалбаган ичүүчү суу "D" (Dixie)

Нижний Новгород облусунда Dixy соода тармагынын заказы боюнча өндүрүлгөн сууну эксперттер эң пайдалуу деп табышат. Ал микро- жана макроэлементтердин мазмуну үчүн идеалдуу курамы бар.

12 RUB баштап 1 литр үчүн

2. Виттел минералы

Vittel газдалган эмес минерал

Францияда өндүрүлгөн Vittel минералдык суусу экспертизанын жыйынтыгы боюнча табигый жана коопсуз деп табылган. Анын кемчиликтери фтордун аздыгын камтыйт.

63 руб 1 литр үчүн

3. Эвиан минералы

Evian минерал дагы

Эвиан суусу бардык коопсуздук талаптарына жооп берет - анын курамында микробдор, нитраттар же башка зыяндуу компоненттер табылган эмес. Бирок башка сыналган үлгүлөргө караганда пайдалуу элементтер - кальций жана магний бар.

84 руб 1 литр үчүн

4. «Липецк бювет» газдалбаган ичүүчү суу

«Липецк бювет» газдалбаган ичүүчү суу

Бул суу сыналган үлгүлөрдүн эң даамдуусу болуп чыкты. Бирок лабораториялык изилдөөлөрдүн жыйынтыгы боюнча "Липецк насостук бөлмөсү" лидерликтен алыс: жалпы минералдашуусу жана фтордун курамы боюнча суу физиологиялык пайдалуулук нормасынан төмөн.

16 рублден 1 литр үчүн

5. Aqua Minerale газдалган эмес ичимдиктер

Aqua Minerale газдалган эмес ичимдиктер

Aqua Minerale суусун коопсуз деп эсептесе болот, бирок пайдалуу эмес: анын курамында кальций жана магний жок. Ошол эле учурда, бул элементтердин мазмунунун бир кыйла жогорку маанилери этикеткасында көрсөтүлгөн.

32 руб 1 литр үчүн

6. Nestle Pure Life газдалган суусундук

Nestle Pure Life газдалган суусундук

Nestlé суусунун этикеткасында бул терең тазаланган суу деп жазылган. Чынында эле, ал зыяндуу заттардан жакшы тазаланган, бирок, тилекке каршы, тазалоо учурунда, анын курамында пайдалуу элементтер азыраак болгон.

25 руб 1 литр үчүн

7. "Просто Азбука" газдалбаган ичимдик

"Просто Азбука" газдалбаган суусундук

Бул суунун этикеткасында жазылган «таза суу», «тамак бышыруу үчүн идеалдуу», «масштаб түзбөйт» деген кооз сөздөр жарым-жартылай гана туура болуп чыкты. Бул суудан чындап эле масштабдуу аз болот: анда кальций жана магний өтө аз, бирок аны эң тазасы деп айта албайсыз: бул суудагы микробдордун саны нормадан 70 эсе ашат.

14 RUB баштап 1 литр үчүн - Кара тизме

8. «Шишкин Лес» газдалган эмес ичимдик

"Шишкин Лес" дагы эле ичет

Үлгү керектөөчүлөрдү алдаганы үчүн кара тизмеге киргизилген. "Шишкин Лес" суусу макроэлементтердин мазмуну боюнча этикеткада көрсөтүлгөн биринчи категорияга туура келбейт. Аны маал-маалы менен колдонсо коопсуз, бирок күн сайын ичсе ден соолукка зыян келтириши мүмкүн.

17 руб 1 литр үчүн - Кара тизме

9. Bonaqua газдалган эмес ичимдиктер

Bonaqua газдалган суусундук

Bonaqua бренди менен ичүүчү суу коопсуздук талаптарына жооп бербейт: экспертиза аны алынган суу булагы саркынды суулар менен булганышы мүмкүн экенин көрсөттү.

23 руб 1 литр үчүн - Кара тизме

10. Кристалин газдалган эмес ичимдиктер

Кристалина дагы эле ичет

Сынама жогорку категориядагы сууга болгон талаптардын көп сандаган бузууларын аныктады. Комплекстүү уулуулуктун көрсөткүчү (нитраттардын жана нитриттердин суммасы) 40 эседен ашты.

40 RUB баштап 1 литр үчүн - Кара тизме

11. Апаран дагы эле ичет

Апан дагы эле ичет

Армян суусу Апаран кооптуу: андагы микроорганизмдердин саны нормадан 3,5 эсе, нитраттардын саны жогорку категориядагы сууга уруксат берилгенден 2 эсе көп.

49 руб 1 литр үчүн. Кара тизме

12. «Ыйык булак» газдалбаган ичимдик

«Ыйык Жаз» дагы эле ичет

Бул суу ден соолук үчүн кооптуу: ал органикалык булгануу индексинен ашып кетти. Ошондой эле, этикетка микро- жана макроэлементтердин курамы боюнча так эмес маалыматтарды камтыйт.

18 рублден. 1 литр үчүн. - Кара тизме.

Коопсуздук

Изилдөөнүн биринчи этабында эксперттерди жагымсыз күтүүсүз күтүшкөн. Ичүүчү суунун коопсуздугунун эң маанилүү көрсөткүчү - бул анын курамындагы микроорганизмдердин болушу. Ставрополь крайында «Азбука вкуса» соода тармагынын заказы боюнча чыгарылып жаткан «Просто Азбука» суусунда микробдордун саны уруксат берилген нормадан 70 эсе жогору.

Ошондой эле, бул көрсөткүч боюнча Апаран суусу (Арменияда жасалган) кооптуу деп табылды, анда нормадан 3,5 эсе көп микроорганизмдер бар.

Микробдук булгануунун бул деңгээли суу менен камсыздоо булагынын жалпы кемчилиги жөнүндө айтып турат. Бул «Просто Азбука» же Апаран суусунун кийинки партиясы дизентериялык таякчаларды, сальмонеллаларды жана башка коркунучтуу микроорганизмдерди жана вирустарды оңой камтышы мүмкүн дегенди билдирет. Коопсуздук талаптарына жооп бербегендиги үчүн суунун жогоруда аталган маркалары Росконтролдун "кара тизмесине" киргизилген.

Апаран суусунда бактериялардан тышкары нитраттар бар – бул нормадан эки эсе көп. Уулуулугунун комплекстүү көрсөткүчү (нитраттардын жана нитриттердин суммасы) кымбат француз суусу Кристалинде 40 эсе жогору.

Нитрит саркынды суулардан суу булагына түшүп, "органикалык булгануунун" көрсөткүчү болуп саналат. Сыягы, суу өнөр жай ишканаларына, тазалоочу жайларга, колхоздорго же чарбаларга жакын жайгашкан жерлерден алынган, ал эми суу бетинде же тайыз тереңдикте жатат (эксперттер "жер бетинен суу өтүүдөн жетишсиз корголгон горизонттор" деген терминди колдонушат. агып чыгуу”).

Эксперттер суунун булганышынын дагы бир нече көрсөткүчтөрүн - аммоний иондорунун курамын жана перманганаттын кычкылданышын аныкташты. Бул көрсөткүчтөр боюнча нормадан ашыкча бензин, керосин, фенол, пестицид жана башка зыяндуу заттар сууга кирип кетиши мүмкүн экенин көрсөтүп турат. Сыноонун жыйынтыгы боюнча коопсуздук талаптары Bonaqua жана Holy Spring бренддерине жооп бербейт, ал эми Cristaline суусу коопсуз болгону менен, аны эң жогорку категориядагы суу деп белгилеген өндүрүүчү тарабынан жарыяланган жогорулатылган талаптарга жооп бербейт.

Бул кантип болушу мүмкүн? Эмне үчүн “артезиан” деп жазылган суу да, скважиналардын номери да булганган? Продюсерлор тазалаш керек эмеспи?

Руфина Михайлова, медицина илимдеринин кандидаты, медицина илимдеринин кандидаты, А. Н. атындагы Адамдын экологиясы жана айлана-чөйрөнүн гигиенасы илимий изилдөө институтунун ичүүчү суу менен камсыздоонун гигиенасы жана суу объектилерин санитардык коргоо лабораториясынын башчысы. Сина:

«Кандай гана суу болбосун таңгактоо алдында даярдоо стадиясынан өтөт. Сууну тазалоонун көптөгөн технологиялары бар - суунун баштапкы сапатына жараша. Бир гана талап - бөтөлкө куюуга арналган сууну дезинфекциялоо үчүн хлор колдонулбашы керек. Эгерде суу башында идеалга жакын болсо жана көрсөткүчтөр бир нече элементтер үчүн гана ашып кетсе, жөнөкөй фильтрлер колдонулат.

Эң кеңири таралган технология "кайтарым осмос". Бул стерилдүү, идеалдуу таза сууну алууга мүмкүндүк берет - атайын мембраналык фильтрлер тазаланган суунун туруктуу сапатына кепилдик берип, бардык кирлерди кармап турат. Бирок бул жерде тескери таасир да пайда болот - тилекке каршы, өтө кылдат тазалоо менен, суу зыяндуу гана эмес, ошондой эле пайдалуу заттарды жоготот. Өзүнүн касиеттери боюнча мындай суу дистилденгенге жакын ».

Суунун бардык үлгүлөрү ошондой эле уулуу элементтердин – сымаптын, коргошундун, мышьяктын, алюминийдин жана башкалардын курамына текшерилди: бир дагы сууда бул заттардын курамында ашыкча жок.

Сапат

Ичүүчү суунун баалуулугу микро жана макро элементтер, жалпысынан 50гө жакын заттар менен аныкталат. Адамдар үчүн сууда эриген минералдык туздардын өлчөмү жана курамы үчүн белгилүү физиологиялык норма бар. Бөтөлкөгө куюлган суунун дээрлик бардык этикеткалары жалпы минерализация деңгээлин көрсөтүп турат. Күнүмдүк суу керектөө көз карашынан алганда, оптималдуу деңгээл 200-500 мг / л болуп саналат. Ичүүчү суу менен адам күнүмдүк керектелүүчү кальцийдин 20%, магнийдин 25%, фтордун 50-80%, йоддун 50%ын ала алат.

Экспертиза көрсөткөндөй, «Шишкин Лес» жана «Аква минерал» сууларында кальций жана магний дээрлик жок, Бонакуа, «Ыйык булак», «Липецк насостук бөлмөсүндө» фтордун жетишсиздиги, ал тургай кымбат баалуу Эвиан сууларында да жок. жана Виттель. Мындай сууну тынымсыз колдонуу менен денеде тиешелүү заттардын жетишсиздиги пайда болот. Эске салсак, фториддин жетишсиздиги кариест, кальций - остеопороз жана сөөк тыгыздыгынын төмөндөшү (жана, натыйжада, сыныктарга тенденция, ал эми балдарда - скелеттин түзүлүшүнүн бузулушу), магний - жүрөк жана нерв системасы менен көйгөйлөр.

«Шишкин Лес» суусунда бикарбонаттардын өлчөмү ашып кеткен, бул көрсөткүч боюнча суу этикеткада көрсөтүлгөн биринчи категорияга туура келбейт.

Дарыгерлердин айтымында, бөйрөктүн өнөкөт оорусу бар адамдарга, анын ичинде бикарбонатты көп ичүү сунушталбайт. таштардын пайда болушу менен, ошондой эле ашказан кислотасынын секрециясы кыскарган адамдар.

Биздин текшерүүлөрдүн жыйынтыгы боюнча Evian, Vittel, Nestle Pure Life, Aqua Minerale, "D" (Dixie) жана "Липецк насостук бөлмөсүнөн" суу коопсуз деп табылган. оптималдуу курамы (минералдык жана микроэлементтердин мазмуну боюнча) - ичүүчү сууда "D" (Dixie). Айтмакчы, бул текшерилген үлгүлөрдүн эң арзаны.

Тагдырдын катышуучулары үчүн эң даамдуусу Липецк насостук бөлмөсүнүн суусу (пайдалуу элементтери жок) жана француз суусу Эвиан жана Виттел (анын курамында кальций жана магний жетиштүү санда, бирок фторид такыр жок) болду.