СССРде товар дефицит, эмне учун азык-тулук жетишсиз болгон

2024 Автор: Seth Attwood | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 16:10

Азык-түлүк тартыштыгы 1927-жылы пайда болгон жана андан бери жеңилгис болуп калды. Тарыхчылар бул көрүнүштүн көптөгөн себептерин аташат, бирок эң негизгиси бирөө гана.

Мамлекеттик бөлүштүрүү

Совет өкмөтү Граждандык согушту НЭПтин жардамы менен гана токтото алган – «Тамбовизм», «Сибирь вандея» жана башка көтөрүлүштөр большевиктер согуш коммунизми менен көпкө жашай албастыгын көрсөттү. Мен элдин рыноктук мамилелерге кайтып келишине мумкундук берууге туура келди - дыйкандар кайрадан ездерунун продукциясын ездеру же непмендердин жардамы менен жасап, сата башташты.

Бир нече жылдар бою СССРде тамак-аш менен дээрлик эч кандай көйгөйлөр болгон эмес, 1927-жылга чейин базарлар азык-түлүктүн көптүгү менен айырмаланып келген жана мемуарчылар тамак-аштын жетишсиздигине эмес, баалар боюнча гана даттанышкан. Маселен, В. В. Шулгин Союзду кыдырып жүрүп, 1925-жылдагы «бардыгы көп болгон» Киев базарын: «Эт, нан, ашкөк, жашылча.

Мен ал жерде эмне болгонун эстеген жокмун, мага анын кереги жок, баары бар ». Ал эми мамлекеттик дүкөндөрдө «ун, май, кумшекер, гастрономия, консервалардын көзүнө илинди» деген азык-түлүктөр жетиштүү болчу. Ал Ленинграддан да, Москвадан да бир эле нерсени тапты.

Бирок, НЭП тамак-аш проблемасын чечкени менен, адегенде социалисттик принциптерден «убактылуу четтөө» катары кабыл алынган - кийинчерээк жеке демилге бир адамды экинчи адамды эксплуатациялоону билдирет. Мындан тышкары, мамлекет дыйкандарды данды арзан баада сатууга мажбурлоону көздөгөн.

Дыйкандардын табигый реакциясы - мамлекетке эгин тапшырбоо, анткенн ондуруштук товарлардын баасы алардын продукциясын арзан берууге мумкундук бербеди. Ошентип, биринчи камсыз кылуу кризиси башталды - 1927-1928. Шаарларда нан жетишсиз болуп, өлкөнүн бардык аймактарында жергиликтүү бийлик нан карталарын киргизе баштады. Мамлекет мамлекеттик сооданын үстөмдүгүн орнотууга аракет кылып, жеке дыйкан чарбасына жана непмендерге каршы чабуулду баштаган.

Натыйжада Москвада да нан, май, жарма, сүт үчүн кезектер пайда болду. Шаарларга картошка, таруу, макарон, жумуртка, эт узгултук менен келип турду.

Сталиндик камсыздоо кризистери

Бул камсыздоо кризиси ушуга окшогондордун биринчиси болуп саналат жана тартыштык ошондон бери туруктуу болуп калды, анын масштабы гана өзгөрдү. НЭПти кыскартуу жана коллективдештирүү дыйкандарды кандай шартта болбосун эгин тапшырууга мажбур кылышы керек болчу, бирок бул маселе чечилген жок. 1932-1933-жылдары. ачарчылык башталып, 1936-1937-ж. шаарларды азык-тулук менен камсыз кылууда дагы бир кризис (1936-жылдагы тушумдун начардыгынан), 1939-1941-жж. - дагы бир.

1937-жылдагы эц сонун тушум абалды бир жылга жакшыртты. 1931-жылдан 1935-жылга чейин тамак-аш продуктыларын белуштуруунун Буткул союздук рациону болгон. Нан гана эмес, кант, жарма, эт, балык, каймак, консерва, колбаса, быштак, чай, картошка, самын, керосин жана башка товарлар да жетишпейт, алар шаарларга карта менен таркатыл-ган. Карточкалар жоюлгандан кийин суроо-талап бир топ кымбат баалар жана нормалоо менен чектелди: бир кишиге 2 кг бышырылган нан (1940-жылдан 1 кг), 2 кгдан ашпаган эт (1940-жылдан 1 кг, андан кийин 0,5 кг)), 3 кг ашык эмес балык (1940-жылдан 1 кг) жана башкалар.

Дефициттин кийинки курчушу согуш учурунда жана согуштан кийинки биринчи жылда (1946-жылы СССРде акыркы ири ачарчылык болгон) болгон. Анын себептери менен баары түшүнүктүү.

Кайрадан 1947-жылы өкмөт жокко чыгарган карталарга кайтуу керек эле. Кийинки жылдары мамлекет 1950-жылдары азык-түлүк бөлүштүрүү системасын түзүүгө жетишкен. ал тургай негизги азык-тулук товарларынын баасы да арзандап жатты; дыйкандар өздөрүнүн жеке чарбалык участокторунун аркасында өздөрүн камсыз кылышкан, ал эми чоң шаарларда азык-түлүк дүкөндөрүнөн деликатестерди да тапса болот, акча да болмок.

Минималдуу талап кылынат

Урбанизация, айыл чарбасында эмгек өндүрүмдүүлүгүнүн төмөндөшү жана «эрүү» эксперименттери (тың жерлерди өздөштүрүү, жүгөрү, үй бакчаларына чабуул ж.б.) СССРди дагы бир жолу азык-түлүк кризисине алып келди. 1963-жылы биринчи жолу (андан кийин үзгүлтүксүз) чет өлкөдөн эгин сатып алуу зарыл болгон, бул үчүн өкмөт өлкөнүн алтын запастарынын үчтөн бир бөлүгүн жумшаган. Акыркы убакка чейин нандын эң ири экспорттоочусу болгон өлкө анын эң ири сатып алуучуларынын бири болуп калды.

Ошол эле учурда өкмөт эт менен майдын баасын жогорулатып, суроо-талаптын убактылуу төмөндөшүн шарттады. Акырындык менен өкмөттүн аракеттери ачкачылык коркунучун жеңе баштады. Мунайдан түшкөн кирешелер, эл аралык сооданын өнүгүшү, тамак-аш өнөр жайын курууга болгон аракеттер салыштырмалуу тамак-аштын жыргалчылыгын түздү.

Мамлекет тамак-аш керектөөнүн минималдуу көлөмүн кепилденген: нан, жарма, картошка, жашылча, деңиз балыгы, консерва жана тоок этин (1970-жылдан бери) дайыма сатып алууга болот. 1960-жылдардан баштап айылга жеткен дефицит негизги азыктарга тиешелүү болбой, “барктуу”: колбаса, кээ бир жерлерде эт, кондитердик азыктар, кофе, мөмө-жемиш, сыр, кээ бир сүт азыктары, дарыя балыктары… Мунун баары болду. ар кандай жолдор менен "аны чыгаруу" же сапка туруу. Маал-маалы менен дүкөндөр рационго өтүштү.

1980-жылдардын орто чениндеги финансылык кризис СССРде азык-түлүк проблемасынын акыркы курчушуна түрткү болгон. Он жылдыктын аягында өкмөт нормалоо системасына кайтып келди.

Леонид Брежневдин жардамчысы А. Черняев ал кезде Москвада да жетиштуу елчемде «бул жерде сыр да, ун да, капуста да, сабиз да, кызылча да, картошка да жок» деп эскерет, бирок «колбаса, ал кезде эле. пайда болуп, резидент эмес адамды алып кетти». Ошол кезде шаардыктар жакшы тамактанып жатат – «партиянын азык-түлүк программасынан үзүндү» деген тамаша тараган.

Экономиканын «өнөкөт оорусу»

Замандаштары жана тарыхчылары тартыштыктын ар кандай себептерин аташат. Бир жагынан өкмөт салттуу түрдө айыл чарба жана соода тармагына эмес, оор өнөр жайга артыкчылык берген. Союз ар дайым согушка даярданган. 1930-жылдары алар индустриалдаштырууну ишке ашырышты, анан согушушту, анан үчүнчү дүйнөлүк согуш үчүн куралданышты.

Элдин азык-тулукке есуп жаткан керектеелерун канааттандыруу учун ресурстар жетишсиз болгон. Экинчи жагынан, дефицит географиялык жактан бирдей эмес бөлүштүрүлгөндүктөн күчөгөн: Москва жана Ленинград салттуу түрдө эң жакшы камсыздалган шаарлар болгон, 1930-жылдардын башында эле эт азыктарынын мамлекеттик шаардык фондунун жарымына чейин, балыктын үчтөн бир бөлүгүнө чейин алышкан. продуктылары жана вино-арак продуктылары, ун фондусунун терттен бир белугуне жакыны жана жарма, майдын, канттын жана чайдын бештен бир белугу.

Чакан жабык жана курорттук шаарлар да салыштырмалуу жакшы камсыз болгон. Башка жүздөгөн шаарлар алда канча начар камсыз болгон жана бул дисбаланс НЭПтен кийинки бүткүл совет мезгилине мүнөздүү.

Дефицит жеке саясий чечимдерден улам курчуп кеткен, мисалы, Горбачевдун алкоголдук ичимдиктерге каршы кампаниясы, ал спирттин жетишсиздигине алып келген же Хрущевдун жүгөрү эгиши. Кээ бир изилдөөчүлөр тартыштык бөлүштүрүү тармагынын техникалык начар өнүгүшүнөн улам келип чыкканын да белгилешет: жакшы тамак-аш көбүнчө кампаларда жана дүкөндөрдө туура эмес сакталып, текчелерге түшө электе бузулуп калган.

Бирок, мунун баары дефициттин негизги себебинен – пландуу экономикадан келип чыккан кошумча факторлор гана. Тарыхчы Р. Киран таңкыстык, албетте, мамлекеттин кара ниетинен жаралган эмес деп туура жазат: дүйнөдө масштабдуу пландуу системанын мисалдары эч качан болгон эмес, СССР эбегейсиз зор эксперименттерди жүргүзгөн жана «ал пионерлердин бул чыныгы новатордук жана гиганттык иштеринин журушунде коп проблемалар болгондугу табигый нерсе».

Эми мунун баары ошондо айкын көрүнүп турат: жеке соодагер суроо-талапты мамлекетке караганда натыйжалуу канааттандырат. Ал керектөөчүлөрдүн өзгөрүлмө муктаждыктарына тезирээк жооп берет, продукциянын коопсуздугуна жакшыраак кам көрөт, өзүнөн уурдабайт, товарлардын чакан партиясын эң ыңгайлуу жана эң арзан жол менен бөлүштүрөт… Жалпысынан алганда, ал көлөмдүү жана жай иштердин баарын ийгиликтүү жасайт. мамлекеттик аппарат физикалык жактан жөндөмсүз. Чиновниктер жалпы жыргалчылыкты түзгөн миллиондогон майда-чүйдө нерселерди эске ала алышпайт.

Алар ендуруштук планга бир нерсе киргизууну унутуп коюшту, керектеелерду туура эмес эсептеп коюшту, ез убагында жана керектуу елчемде бир нерсени жеткире албай, жолдо бир нерсени тоноп кетишти, бир жерде жашылчалар туулбай калды, атаандаштык ендурушке чыгармачылык мамиле жасоого туртку бербейт… Натый-жада - тартыштык: товарлардын тартыштыгы жана бирдейлиги. Жеке соодагер чиновниктен айырмаланып, бийликке эле отчет бербестен, суроо-талапты канааттандырууга кызыкдар.

1930-жылдардын башында мамлекет рынокту өзүнө баш ийдиргенде (аны толугу менен жок кыла албаса да) муну коммунисттердин эң кыраакылары гана түшүнүшкөн. Мисалы, сооданын эл комиссары Анастас Микоян, ал кайсы бир учурда жеке демилгени сактоону жактаган.

1928-жылы ал жеке дыйкан чарбасын басып алуу - «эле керектеечу-лердун жацы чачыранды чөйрөсүн камсыз кылуу боюнча эбегейсиз зор милдеттенмелерди алуу» дегенди билдирет, бул таптакыр мүмкүн эмес жана эч кандай мааниси жок. Ошого карабастан, мамлекет дал ушундай кылып, дефицит, тарыхчы Е. А. Осокинанын сөзү менен айтканда, СССРдин «өнөкөт оорусуна» айланган.