Sepp Holzer's Permaculture - Табият менен гармония

2024 Автор: Seth Attwood | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 16:10

Кең кырдуу шляпа кийген сакалчан киши сөөмөйүн асманга көтөрүп: «Жаратылыш менен күрөшүүнүн эң оңой жолу – өзүңүздү дарактын, балыктын, сөөлжандын, чочконун ордунда элестетүү» дейт. Мындай сөздөрү үчүн австриялык фермер Зепп Холцерди бир нече жолу болбосо да, жинди деп эсептесе болот. Герр Холзердин бүткүл дүйнө жүзү боюнча миңдеген жолдоочулары бар (анын ичинде роялти да) жана мунун баары дыйкан жансыз чөлдү түшүмдүү оазиске айландыруу амалын бир нече жолу жасагандыктан.

Holzer өзүнө 50 гектар тоолуу Австриянын Сибиринин жылдык орточо температурасы 4,5°Сге ээ. Мында лимон, кактустар, шабдалы, жүзүм, киви, кулпунай ж.б.у.с кезектешип өсөт. Бу эден эхлисинин хасыллылыгы дунйэ ортача хасылындан 18 эссе кепдур. Биз Зепп Холзер менен Санкт-Петербургдан 40 км түштүктө ачык талаада турабыз. Революциячыл дыйкан карапайым жерди кантип бейишке айландыруу керектиги жөнүндө.

Фото 1. Сепп Холцер Ленинград областында, пермакультура боюнча семинарда.

Европа Биримдиги жөнүндө

Мен Австриянын Сибирь деген жерде жашайм. Бул жерде кар көбүнчө июнь жана июль айларында түшөт. Жер көптөн бери айыл чарбага жараксыз деп эсептелип, акырында мен сатып алган кошуналарымдын бардыгына Евробиримдик тарабынан кошумча акы төлөнүп, дыйканчылыкка пайдаланылбай калган. Евробиримдикте чындыгында айыл чарба багытындагы жерлерди пайдаланууга көптөгөн тыюу салуулар жана чектөөлөр бар. Дээрлик эч нерсеге жол берилбейт - болбосо чоң айыптарды төлөйсүз. Мунун баары химиялык корпорациялардын кызыкчылыгы үчүн жасалып жатат, алардын продукциясы болбосо атайын өстүрүлгөн уруктар өнбөйт. Дыйкандардын балдары өсүмдүктөргө, жаныбарларга кам көрүүнү үйрөнүшпөйт, алар компьютерде отуруп, ар кандай структуралардан субсидия алганды гана үйрөнүшөт. Бирок дыйкандарга төлөнүүчү төлөмдөр жардам бербейт. Кыймылдын ордун толтуруу туура эмес айыл чарба саясаты. Бул ири корпорациялар өздөрүнүн өлтүрүүчү технологиялары менен силерге, Россияга келишет. Америкада, анын монокультуралары менен, коркунучтуу нерселер болуп жатат.

2-сүрөт. Сепп Холцер экскаватористке бийик кырды кантип туура түзүүнү сунуштайт

Сиздин чарбаңыз жөнүндө

Австрияда 50 гектар жерибиз бар. Биз бешөөбүз. Уулум экөөбүз башка өлкөлөрдө чоң долбоорлор менен алекпиз, андан тышкары жубайым жана катчы болуп иштейбиз. Плюс бир жардамчы. Калганын малдар өздөрү жасайт. Эртең менен чочколор өздөрү иштөөгө - талааны казууга шашышат. Даамдуу ашкабактын кесимдери талаага жайылып, чочколор 1 метрге чейин кылдаттык менен жер айдашат.. Малдар да эгинди оздору жыйнашат. Бардык жаныбарлар - жылкылар, койлор, чочколор секторлорго бөлүнөт: короолору жабылган, алар топинамбур менен картөшкө казышат, эгинди жыйнап, керектүү өлчөмдө жешет. Калганын туристтер чогултат. Күн сайын бизге 100-200 турист келет, дүкөн, ресторандарды азык-түлүк менен камсыз кылган фирмалар, алар 30 евро төлөп кирип, анан керектүүсүн, мисалы ликерге алчаны чогултуп, анан таразага салып, төлөшөт. чогултулган үчүн. Изилдөөчүлөр (мен өзүм буга убакыт коротпойм) менин Krameterhofумдагы орточо түшүм демейдегиден 18 эсе жогору экенин эсептеп чыгышты. Бул түшүм менен сиз азыркы дүйнөдө жашагандан 3 эсе көп адамдарды бага аласыз.

Сүрөт 3. Сепп Холцер катышуучуларга кеңеш берет. Солдо - Сергей Сидоренко, бул семинарды уюштуруучулардын бири жана пермакультура боюнча практикалык окуунун биринчи жылынын группасынын катышуучусу

Жаныбарлар жөнүндө

Жаныбарлар дары чөптөр өскөн табигый шартта жашаса оорубайт, кандай чөптөрдү дарылоо үчүн өздөрү билишет. Курт ветеринарга бара албайт. Бул өсүмдүктөр алардын манжаларынын учунда болсо - буттарынын астында, алар бардык көйгөйлөрүн өздөрү чече алышат. Бизде тармал чочко, камерун койлору, бийик тоолуу шотландиялык уйлар, жылкылар бар. Биз аларды атайын калемчелерде – иглоодо сактайбыз, аларды биз топурактан жана дөңгөчтөн куруп, үстүнө топурак катмары жана анын үстүндө өсүп турган чөп менен жылуулайбыз. Мен бул ийнелерди түшүмдө көрдүм. Жаныбарлар оорубайт, анткени алар камалган эмес жана өздөрү дары өсүмдүктөрдүн жардамы менен айыгышат. Каалаган учурда аянтчага кирип, каалаган убакта чыга алышат. Малдын баскан багытын тууралоо менен шалбаалардын тебеленүүсүн алдын алууга болот. Дарактар кулаганда алардын бутактарына козу карындарды өстүрөбүз - 30дан ашык түрү. Көлмөлөргө сатуу үчүн балык жана рак балыктарды өстүрөбүз. Малды да сатабыз. Малды адамкерчилик менен союу өтө маанилүү – аларда өлүм коркунучу абдан күчтүү. Ошондой эле жүзүмдөн, алманын ширесинен, ышталган форельден шарап жасап, көптөгөн жашылча-жемиштерди өстүрөбүз. Мисалы, декабрда чамгыр.

Сүрөт 4. Александр Букин бетон мамыны туура абалда бекитет

Кыялдар жөнүндө

Мен көргөн түштөр эң маанилүүсү. Бул жөн гана маалымат талаасы менен байланыш эмес. Мен муну мындай көрөм: мен ар бир тирүү жандан маалымат ала алам. Бардык жандыктар бизди курчап турат. Өзүңүздү тирүү жандыктын ордунда элестетиңиз - ошондо сиз кандай иш-аракет кылуу керектигин түшүнөсүз. Мээбиз дайыма иштейт, айрыкча түнкүсүн. Ал ар дайым маалыматты талдайт. билүү үчүн ушунчалык көп бар. Бала кезимден бери кыялданчумун – кантип көлмө куруу, өсүмдүктөр үчүн террассаларды жасоо, жаныбарлар үчүн топурактан турак жайларды куруу, бул менин маалымат алуу жана талдоо ыкмасы. Муну бардык адамдар жасай алат деп ойлойм, бирок түшкө көңүл бургандар аз. Мен 40-50 жыл мурун абдан күчтүү түш көрө баштадым. Мен чочколорду карап, ал жөнүндө түш көрүп, көлдөрдүн кантип кысылышы мүмкүн экенин түшүндүм.

Сүрөт 5. Семинардын катышуучулары бийик кыркалардын түбүнө жыгачтарды төшөп жатышат

Балалык жөнүндө

8 жашымда 1300 м бийиктиктеги Лунгау деген айылыбызга өрүк өстүргөм. Мен өсүмдүктөрдү эмдедим, розалардын бутактарын жабыштым, розалар өстү, жана эмне! Баардык кошуналар ушуну суранышты, мен кичине акчага жасап койдум. Мен мектепти бүткөндө бай жигит болчумун жана мопед сатып алгам! Австрияда бойго жеткен курак 21 жашта келет. Бирок 19 жашында атам жер тилкелерибиздин баарын менин башкаруума өткөрүп бергиси келген. Ал мындай кыла албады, анан сот атамдын өтүнүчү менен мени эл алдында бойго жеткен деп жарыялады. Менин биринчи бизнес тажрыйбам каргашалуу болду. Айыл чарбасы боюнча окуу китебинде жазылгандай баарын жасадым: чычкандардын баарын ууландырдым, химиялык жер семирткичтерди чачтым, мөмөлүү дарактардын бутактарын кыйдым – андан кийин, албетте, алар тоодогу аяздуу кыштан чыга алышкан жок. Менин биринчи аска-зоомду жамгыр бак-дарактар менен кошо жууп кетти. Ошондо мен бак-дарактарды таш менен бекемдөө керек экенин түшүндүм, анан алар жакшы өсүп, сонун мөмө берет. Жана эч кандай учурда бутактарды кесип эмес: алар ийилип, алма абдан жерге илинип турат! Кийин түшүндүм, эң термофилдүү бак-дарактарды, мисалы, жегенге жарамдуу каштан, жүзүм аска-зоолоруна отургузуш керек. Бул жерде шамал жок, таштар жылыйт. Менин биринчи террасаларым ушинтип пайда болгон. Ал эми таштын жанында өскөн кулпунай таттуураак жана чоңураак! Ал эми эң чоң түшүм кратердин түбүндө суу сакталган кратер бакчасынан алынат.

Сүрөт 6. Бийик тоо кыркаларынын курулушу

Суу жөнүндө

Биздин бийик тоолуу аймактарда Европа Биримдиги суу сактагычтарды курууга тыюу салган. Бул көп уруксаттарды талап кылды. Башка өлкөлөрдөн көлмөлөрдү, көлдөрдү курууга мындай тыюу салууларга мен да туш болдум. Чиновниктер жаңы суу сактагычтардан өрт сыяктуу коркушат. Португалияда мен жергиликтүү бийликти жаңы суу сактагыч токой өрттөрү менен күрөшүү үчүн зарыл экенине ишендире алдым. Суу сактагычты куруу үчүн мен төлөгөн эң чоң айып 3 миллион австриялык шиллинг өлчөмүндө айып пул болду. Бирок мен ар дайым чиновниктерге каршы бардык сотторду жеңип келгем. Орусияда токой өрттөрүн алдын алуу үчүн көлмөлөрдү казуу керек. Тина эч нерсе өстүрбөйт. Көлмөлөрдү эч ким кароого милдеттүү эмес, алардагы туура балыктан башка эч нерсе керек эмес. Карп, амур, суу буйволдор - баары балырларды жеп, көлмөлөрдү, көлдөрдү таза кармашат. Суу эң чоң байлык. Ал эми эл сууну туура колдонгонду үйрөнүшү керек. Андан кийин булактар кайра агып чыгат.

Сүрөт 7. Сепп Холцер көчөттөрдү бийик кыркага көмүүдө

Россия жөнүндө

Россияда азыр уникалдуу жагдай - өрттөлгөн токойлорду жаңы сапатта калыбына келтирүү. Күл жаңы өсүмдүктөр үчүн сонун жер семирткич боло алат. Бирок үстүнкү түшүмдүү катмары жамгыр менен жууп кетпеши үчүн, күйүп кеткен талаалардын аянтын айдап, ийне жалбырактуу да, жалбырактуу да дарактардын, мисалы эмен, бук жана мөмөлүү дарактардын уруктарын отургузуу керек., жана сиз жаңыланган токойдун чоң көлөмүн аласыз. Жалпысынан алганда, сиздин өлкөдө пермакультура (өсүмдүктөр жана жаныбарлар менен бирге жашоонун табигый жолдорун жандандыруу кыймылы) үчүн идеалдуу шарттар бар. Россиянын ар бир тургунуна 12 гектар жер туура келет. Бул сонун. Суу, күн жана топурак сиздин негизги капиталыңыз. Нефть, газ түгөнөт, жерге кет! Ар бир адамдын үйү, бакчасы болушу керек. Ал эми керектүү жашылчаларды, дары чөптөрдү өз колдору менен өстүрүү. Уулуу өсүмдүктөр жок, аларды колдонуудан туура эмес дозалар гана. Өсүмдүктөр баарын айыктырат. Жапайы жаныбарлар бизден акылдуураак. Алар келесоо эмес, биз ойлогондой, алар эмнеден эмнени алуу керектигин жакшы билишет. Ветеринар менин малдарымды текшерип жатат - алар соо - жана чиновниктерге жазып, аларды эмдөөдөн өткөрдү …

Сүрөт 8. Маданий козу карындардын мицелиялары менен дөңгөчтөрдүн инфекциясы

Жылытуу жөнүндө

Глобалдык жылуулук - бул чоң суроо. Биз жердин табигый майлоочу майын - мунай менен газды интенсивдуу турде жок кылып жатабыз. Бирок жаратылыш аларды жөн эле күйгүзүү үчүн жараткан эмес. Кайдыгерликтин акысын кийинки муундар төлөйт. Монокультура чарбалары эбегейсиз зор аянттарды кургатып, дренаждар жерди кургатат. Мунун баары чоң көйгөйлөргө алып келет. Ачкачылык жана эпидемиялар болот. Мен эч кандай паника каалабайм. Бирок болот. Жерге тийгизген таасиринин күчөшү күчөп баратат жана бул мындан ары атүгүл аталбай турган оорулар менен төлөнүшү керек. Бул аллергия менен иммундук жетишсиздиктин ортосунда болот. Россия - катаал климатына карабастан - экологиялык чарбалар үчүн жөн эле бейиш. Сизде баары жетиштүү – жер, суу, химиялык концерндердин үстөмдүгү дагы деле жок. Жер кыртышынын жашоосун активдештирүү, химияны колдонуудан баш тартуу жана жаныбарларды бошотуу керек - ошондо Россия гүлдөйт.