Кантип мен 5 күн ачка болуп, липиддердин алмашуусу жөнүндө көп нерсени билдим

2024 Автор: Seth Attwood | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 16:10

Мен дароо айтам, Интернетте узакка созулган орозо кимдир бирөөлөргө кандайча жардам бергени жөнүндө көптөгөн сын-пикирлер бар. Терс (же жок дегенде нейтралдуу) бир нече эсе аз. Менин оюмча, бул орозо кармоонун мега-пайдалуулугунда гана эмес, ошондой эле бир жактуу билдирүүдө - орозо кармоодон начарлап кеткендер өздөрүнүн тажрыйбасы менен бөлүшүүгө өзгөчө ынтызар эмес. ийгиликсиздик, бирок орозо кармагандардын диний сезимдерин таарынтып алуу коркунучу бар, бул сиз бардыгын туура эмес кылганыңызды жана жалпысынан сиз калп айтып жатасыз.

Эң салмактуу, менин оюмча, орозо маселеси боюнча илимий макала 1982-жылы жазылган. Анын аннотациясында негизги ойлор ачык айтылган, алардын айрымдарын мен өзүм байкадым:

Эрте орозодо салмагын жоготуу олуттуу болуп саналат, биринчи жумада күнүнө орточо 0,9 кг жана үчүнчү жумада күнүнө 0,3 кг чейин жайлайт; эрте тез салмак жоготуу, негизинен, терс натрий балансы менен шартталган. Ачкачылыктын метаболикалык эрте фазасы негизги субстрат катары аминокислоталар менен глюконеогенездин жогорку ылдамдыгы менен мүнөздөлөт. Орозо кармаган сайын май кислоталарынын мобилизациясы жана кычкылданышынан улам прогрессивдүү кетоз өнүгөт. Кетондор өскөн сайын, алар борбордук нерв системасындагы негизги энергия булагы катары глюкозаны алмаштырып, ошону менен глюконеогенезге муктаждыкты азайтып, белоктун катаболизмин азайтат. Гормоналдык өзгөрүүлөр байкалат, анын ичинде инсулин жана T3 деңгээлинин төмөндөшү, глюкагондун жана тескери T3 деңгээлинин жогорулашы. Көпчүлүк орозо изилдөөлөр семиз адамдарды колдонушкан, андыктан натыйжалар ар дайым арык же дени сак адамдарга тиешелүү боло бербейт. Орозодо байкалган медициналык кыйынчылыктарга подагра жана урат нефролитиаздары, постуралдык гипотензия жана жүрөк аритмиялары кирет.

Орозо кармоону жана анын бардык түрлөрүн (толук же толук эмес, узак мөөнөттүү же кыска мөөнөттүү) мактоо ыры 2014-жылы Орозо кармоону туураган диетанын (FMD) жаратуучусу, ошондой эле компаниянын жетекчиси Уолтер Лонго тарабынан жазылган. аны жайылтуу. Анын макаласында орозо өзгөчө оң жол менен сүрөттөлөт:

Орозо миңдеген жылдар бою практикаланып келген, бирок жакында эле изилдөөлөр анын кычкылдануу зыянын жана сезгенүүнү азайтуучу, энергия алмашууну оптималдаштыруучу жана клетканын коргонуусун бекемдөөчү адаптацияланган клеткалык жооптордогу ролун ачыкка чыгарды. Эукариоттордо өнөкөт ачкачылык метаболизм жана стресске туруштук берүү жолдорун кайра программалоо аркылуу өмүрдү жарым-жартылай узартат. Кемирүүчүлөр үчүн үзгүлтүктүү же үзгүлтүксүз орозо кант диабетинен, рактан, жүрөк ооруларынан жана нейродегенерациядан сактаса, адамдарда семирүү, гипертония, астма жана ревматоиддик артрит ооруларын азайтат. Ошентип, орозо картаюуну жайлатып, ооруну алдын алууга жана дарылоого жардам берет, ошол эле учурда өнөкөт диеталык кийлигишүүлөрдөн келип чыккан терс таасирлерди азайтат.

Бир убакта мен дагы жүз жыл мурун Аптон Синклэр жазган китебинин аркасында орозо темасына кызыгып калдым. Ал «Орозодо даба» деп аталат жана бул жерде ал коомдук доменде. Мен дароо заказ кылам, бүгүн мен ага анча ишенбейм.

Ошондой эле, бир нече жыл мурун мени 382 күн (ооба, бир жылдан ашык!) орозо кармап, 207ден 82 кгга чейин арыктаган шотландиялык Ангус Барбиеринин окуясы кызыктырган. Ырас, 1990-жылы 51 жашында каза болгон. Анын орозо кармаганы тууралуу клиникалык отчет бул жерде жарыяланган - ал баары бир орозо кармаган эмес, бирок дарыгерлердин көзөмөлүндө ооруканада жаткан.

Бул кызыктуу окуялардын баарын окугандан кийин, бул бизнести өзүмдү сынап көрбөй коюу мүмкүн эмес эле. Мен кетогендик диеталар, үзгүлтүксүз орозо, көп күндүк орозо ж.б. дүйнөсүн изилдей баштадым. Интрига ар кандай калорияларды чектөө режимдеринин пайдасын, ошондой эле алардын ашыкча болушунун зыянын көрсөткөн ар кандай изилдөөлөр менен бекемделди - кантип туруштук берүүгө болот?

2014-жылдын аяк ченинде үзгүлтүксүз орозо кармоону чечтим. Эртең мененки тамакты түбөлүккө жактырбаганымды эске алганда, баары оңой болду. Түшкү тамакка чейин тамак ичпей туруштук берүү гана керек болчу - бул жерде, 12-14 саат орозо кармоо (саат 23:00дөн 13:00гө чейин).

Кийинки кадам узак мөөнөттүү орозо болду. Бул жерде жылдыздар менин алыскы учуу графигиме (1, 5-2 айда бир жолу) жана самолет тамактарын жактырбаганыма дал келди. Тамак-ашты колдонуу циркаддык ритмдерге таасирин тийгизет деген илимий далилдер менен бирге, jetlag менен күрөшүү үчүн эртең мененкиге чейин жаңы жерде тамактанбаган жакшы деген божомолдор менен бирге, 36 сааттык орозо өзүнөн өзү пайда болду. Кечээр алдында кечки тамакты жеп, жаңы жерде эртең мененки тамакка (ал тургай түшкү тамакка) чейин жебеңиз.

Ушундай 6-7 каттамдан кийин мен дагы көптү кааладым. Кийинки чек ара үч күндүк орозо болду. Бул бир сууда 3 күн болот. Буга чейин эле кыйыныраак берилген, бирок берилген. Ал эми болжол менен алты ай өткөндөн кийин, ал жаңы бийиктикти алуу чечими кабыл алынды - сууда бир жума.

Бирок бул жолу мен кандайдыр бир объективдүү оң таасир көрүнөөрүн көргүм келди - сезгенүүнүн маркерлери, гормондор, глюкоза, холестерол эмне болот. Бул үчүн мен орозо алдында жана кийин кан тапшырууну чечтим.

Элестеткиле, мен "мурдагы" жыйынтыктарды алып, акыркы 2 жыл ичинде менин холестериним бир топ секирип, "жаман" 60% га өскөнүн көргөндө таң калдым (таблицаны караңыз: көк тилке "мурда"):

Макул, мен чечтим, орозо кармагандан кийин, ал сөзсүз түрдө нормалдуу калыбына келиши керек, анан динамикасын көрөбүз. Анан 7 күн ачка болууга даяр болдум. Аталышынан көрүнүп тургандай, мен болгону 5ке чыдадым. Мен өзүмдү абдан жаман сездим. Айрыкча, 3-күндөн кийин, жана ар бир кийинки бир гана начарлап кетти. Мен чарчадым, начар уктап калдым, аябай ачууландым, акыры “мээ туманынын” эмне экенин билдим.

Ошол эле учурда мен бардык сунуштарды аткардым: күнүнө 3-4 литр суу ичтим, ага электролиттерди (натрий, калий, магний) коштум, бирок жакшы болгон жокмун. Ошондуктан, 5-күнү эртең менен сыноолордон өтүп, мен бул өзүмдү кыйноону токтотууну чечтим.

Бирок андан кийин мени жаңы сюрприз күтүп турду: анализдер начарлап кетти. Триглицериддер секирип, "жакшы" холестерин төмөндөп, "жаман" холестерин көбөйдү:

Сюрприз болду деп айтуу эч нерсе деп айтууга болбойт. Кийинки бир нече күн бою мен ушундай окуяга дуушар болгон адамды издеп Интернетти карадым. Анан акырында таптым. Көрсө, биз көп экенбиз, бизди “гипер-жооптор” деп коюшат экен:

Hyper-Responder FAQ

"Гипер-жооп берүүчү" термини кетогендик / аз углеводдор, жогорку майлуу (кето / LCHF) коомчулугунда колдонулган …

Кыскача айтканда, Hyper-Responders, алар аз углеводдор диетага өткөндө массалык 50-100% холестерол өсүшүнө дуушар болгондор болуп саналат. Ар кандай эсептөөлөр боюнча, мындай адамдар 5% дан 33% га чейин өзгөрөт жана алардын көпчүлүгүндө кандагы холестериндин деңгээли жогору болгон атактуу аполипопротеин Е генинин (APOE) жок дегенде бир e4 аллели бар, ошондой эле негизги коркунуч болуп саналат. Альцгеймердин фактору….

Бирок эмне үчүн организм Hyper-Responders менен ушундай реакция кылат? Азырынча эч ким так билбейт, бирок холестеролдун негизги бөлүгү биздин денебиз тарабынан эндогендик жол менен (жана сырттан келип чыкпайт) өндүрүлгөндүктөн, сырткы, диеталык холестериндин азайышы менен организм аракет кылат деген гипотеза бар. бул азайууну өзүнүн өндүрүшүн көбөйтүү менен компенсациялайт, ал эми гипер-жооптордо холестериндин эндогендик өндүрүшүн априори жогорулатат.

Бирок бул эң кызыктуу ачылыш болгон эмес. Жогорудагы cholesterolcode.com сайтынын автору Дэйв Фельдман абдан кызыктуу гипотезаны иштеп чыккан (жана текшерген): кандагы холестерол менен триглицериддердин деңгээли сиздин диетаңызды гана чагылдырат. Уч кун жана башка эч нерсе. Мындан тышкары, ал чагылдырат тескери көз карандылыктар: бул үч күндүн ичинде канчалык көп диеталык холестерол жана май керектесеңиз, каныңыз ошончолук төмөн болот.

Ошондуктан, холестерол жана триглицериддердин бирдигине негизделген узак мөөнөттүү корутундуларды чыгаруу таптакыр туура эмес - жок эле дегенде, бир нече пункт керек - жана кабыл алуудан 3 күн мурун, сиз кадимки диетаңыздан көп деле четтеген жоксуз. Айтмакчы, IGF-1 үчүн бул дагы туура - анын кандагы деңгээли холестеринге же триглицериддерге караганда дагы туруктуу: алкоголдук ичимдиктер аны бир нече сааттын ичинде 15% га азайтышы мүмкүн. Ал эми талдоо бир күн калганда тыгыз белок кечки тамак же физикалык иш-аракеттерди көбөйтүү керек.

Дэйв Фельдмандын холестерол гипотезасына кайрылсак, бул жерде Дэйвдин бир нече жолу өлчөөсүнөн алынган жеген майдын (сары, тескери) жана 3 күндөн кийин (көк) холестериндин графиги келтирилген. Корреляциянын жогорку даражасына көңүл буруңуз:

Айтмакчы, бул жерде анын толук презентациясы (25 мүнөт таза убакыт), мен абдан сунуштайм:

Дэйвдин гипотезасы менин тажрыйбам менен кыйыр түрдө тастыкталды - мен 5 күн бою эч нерсе жебегендиктен, сырткы холестерол жөн эле келип чыккан жери жок болчу. Бул анын деңгээлинин жогорулашына эндогендик себеп болгон дегенди билдирет. Мен өзүм синтездедим.

Бул гипотезаны кантип текшерсе болот? Бул абдан жөнөкөй - бир-эки жума курсактан жеп. Илим үчүн эмне кыла албайсың! Таза эксперименталдык максаттар үчүн бир килограмм маскарпоне жана бир куту сулу печенье сатылып алынган. Кийинки 2 жуманын ичинде менин 5 күндүк орозодо арыктаган 5 килограммым суткалык керектөөм ~ 3000 ккал менен бат эле толукталды. Ал эми анализдер азаптын текке кетпегенин тастыктады. Триглицериддер баштапкы маанисине кайтып, "жаман" холестерол дээрлик төрттөн бирине төмөндөдү:

Мунун баарынан мен өзүм үчүн кандай жыйынтык чыгардым? Биринчиден, орозо кармоо үчүн ашыкча салмак керек. Эгерде сиз алгач арык болсоңуз, анда сизде ачкалыкка эч нерсе болбойт (менин 84 кг салмагым 15% майы менен минимумга жакын, айрыкча менин салмагым 1 кг / суткага төмөндөгөнүмдү эске алганда). Экинчиден, орозо кармаганга ар кандай адамдар ар кандай жооп бериши мүмкүн. Жана бул жоопторду кандайдыр бир маанилүү ачкачылык окуясынын алдында сынап көрүү керек. Күтүлбөгөн жерден сиз да гипер-жооп берүүчү болуп калдыңыз.

Жыйынтыгында ушул диеталардын баарын таштап, орозо кармадым. Жок, мен дагы эле канттын жаман экенине жана углеводдорду, өзгөчө "тез" тамактарды ашыкча колдонууга болбойт деп ишенем. Бул жашооңузду кыскартуунун же Альцгеймер оорусуна чалдыгуунун эң ишенимдүү жолу.

Бирок, бул жалпы чындыктарды сактоодон тышкары, жеке өзүм үчүн, жумшак айтканда, мен орозо кармоодон же диетадан көп пайда көргөн жокмун жана азырынча алардын жоктугунан көп деле зыян көргөн жокмун - төмөндө биомаркерлерди өлчөө үчүн дагы 3 пункт бар. эч кандай диетасыз:

Ооба, анализдерде жаңы жагымсыз коңгуроо пайда боло баштайт - инсулиндин деңгээли жогору, бирок бул менин азыркы диетамдын эмес, менин мурунку үзгүлтүксүз орозомдун кесепети болушу мүмкүн деген гипотеза бар. Кандай болгон күндө да аны менен өзүнчө мамиле кылам.

Бул менин тажрыйбам. Кабар айтууга каршы күрөштүн алкагында мен аны бөлүшүүнү чечтим.