Көмүр кычкыл газынын көбөйүшү жер бетинде сапатсыз тамак-ашка алып келет

2024 Автор: Seth Attwood | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 16:10

АКШга келгенден кийин математикадан тышкары биология менен алектенген грузиялык окумуштуунун эмгектери жөнүндө макала. Ал абанын жана жарыктын сапатына жараша өсүмдүктөрдүн жашоосундагы өзгөрүүлөрдү байкай баштаган. Жыйынтык экологиялык болгон: атмосферада көмүр кычкыл газынын өсүшү өсүмдүктөрдүн өсүшүн тездетет, бирок аларды адам үчүн пайдалуу заттардан ажыратат.

Ираклий Лоладзе билими боюнча математик, бирок биологиялык лабораторияда анын бүт жашоосун өзгөрткөн табышмакка туш болгон. Бул 1998-жылы Лоладзе Аризона университетинен докторлук даражасын алып жаткан кезде болгон. Ачык жашыл балырлар менен жаркырап турган айнек идиштердин жанында туруп, бир биолог Лоладзеге жана башка жарым ондогон аспиранттарга илимпоздор зоопланктон жөнүндө табышмактуу нерсени ачышканын айтты.

Зоопланктондор – дүйнөлүк океандар менен көлдөрдөгү сүзүүчү микроскопиялык жаныбарлар. Алар негизинен кичинекей өсүмдүктөр болгон балырлар менен азыктанышат. Окумуштуулар жарыктын агымын көбөйтүү менен балырлардын өсүшүн тездетүүгө, ошону менен зоопланктон үчүн азык-түлүк ресурстарын көбөйтүүгө жана анын өнүгүшүнө оң таасирин тийгизе тургандыгын аныкташты. Бирок окумуштуулардын үмүтү акталган жок. Изилдөөчүлөр балырларды көбүрөөк камтый баштаганда, алардын өсүшү чындап эле тездеди. Кичинекей жаныбарлардын тамак-ашы көп, бирок, парадоксалдуу түрдө, алар кандайдыр бир убакта аман калуу алдында турган. Азык-тулуктун кебейушу зоопланктондун жашоо сапатынын жакшырышына алып келиши керек эле, акыры проблема болуп чыкты. Бул кантип болушу мүмкүн?

Лоладзе формалдуу түрдө математика факультетинде окуганына карабастан, ал биологияны дагы эле жакшы көрчү жана өз изилдөөлөрүнүн натыйжалары жөнүндө ойлоно албады. Биологдор эмне болгонун болжолдуу түшүнүшкөн. Көбүрөөк жарык балырлардын тезирээк өсүшүнө алып келди, бирок акыры зоопланктондун көбөйүшү үчүн керектүү азыктарды азайтты. Балырлардын өсүшүн тездетүү менен, изилдөөчүлөр аларды фаст-фудго айландырышты. Зоопланктондун тамак-ашы көбүрөөк болгон, бирок ал азыраак аш болумдуу болгон, ошондуктан жаныбарлар ачка боло баштаган.

Лоладзе өзүнүн математикалык билимин зоопланктондордун балырлардан көз карандылыгын чагылдырган динамикасын өлчөө жана түшүндүрүү үчүн колдонгон. Ал кесиптештери менен бирге тамак-аш булагы менен ага көз каранды болгон жаныбардын ортосундагы байланышты көрсөткөн моделди иштеп чыккан. Алар 2000-жылы бул темадагы биринчи илимий макаласын жарыялашкан. Бирок мындан тышкары, Лоладзенин көңүлү эксперименттин эң маанилүү суроосуна бурулду: бул проблема канчалык алыска бара алат?

Лоладзе интервьюсунда: "Натыйжалардын канчалык кеңири таралганына таң калдым" деп эскерет. Ошол эле көйгөй чөп менен уйларга да таасир этиши мүмкүнбү? Ал эми күрүч жана адамдар жөнүндө эмне айтууга болот? "Мен адамдын тамактануусу жөнүндө ойлоно баштаган учур мен үчүн бурулуш учур болду" деди окумуштуу.

Океандан тышкаркы дүйнөдө көйгөй өсүмдүктөрдүн капысынан көбүрөөк жарык ала баштаганында эмес: алар көп жылдар бою көмүр кычкыл газын көбүрөөк керектеп келишет. Экөө тең өсүмдүктөрдүн өсүшү үчүн зарыл. Ал эми көбүрөөк жарык тез өсүүчү, бирок аз аш болумдуу "тез тамактануучу" балырларга алып келсе, кант менен аш болумдуу заттардын катышы начар балансталган болсо, анда көмүр кычкыл газынын концентрациясын жогорулатуу да ушундай эле натыйжага алып келиши мүмкүн деп болжолдоо логикага ылайыктуу болот. Жана ал бүт планетадагы өсүмдүктөргө таасир этиши мүмкүн. Бул биз жеген өсүмдүктөр үчүн эмнени билдирет?

Лоладзе эмне ачканын илим жөн эле билген эмес. Ооба, атмосферадагы көмүр кычкыл газынын деңгээли жогорулаганы мурдатан эле белгилүү болгон, бирок бул кубулуштун жегенге жарамдуу өсүмдүктөргө тийгизген таасири боюнча канчалык аз изилдөөлөр жасалганы илимпозду таң калтырды. Кийинки 17 жылдын ичинде математикалык карьерасын улантуу менен ал таба алган илимий адабияттарды жана маалыматтарды кылдаттык менен изилдеген. Ал эми натыйжалар бир багытты көрсөткөндөй болду: Аризонадан билген фастфуддун таасири дүйнө жүзү боюнча талааларда жана токойлордо байкалды. "CO₂ деңгээли көтөрүлгөн сайын, жер бетиндеги чөптүн ар бир жалбырагынан жана талчасынан кант көбөйүүдө" деп түшүндүрдү Лоладзе. "Биз тарыхтагы эң чоң карбонгидраттарды биосферага куюуга күбө болдук - биздин тамак-аш ресурстарыбыздагы башка азыктарды суюлтуучу инъекция."

Окумуштуу бир нече жыл мурун чогулткан маалыматтарын жарыялаган жана бул биздин тамактануу келечегибиз жөнүндө тынчсыздандырган суроолорду жараткан кичинекей, бирок тескерисинче, тынчсызданган изилдөөчүлөр тобунун көңүлүн тезинен бурган. Көмүр кычкыл газынын биз изилдей элек адамдын ден соолугуна таасири болушу мүмкүнбү? Жооп ооба окшойт, далилдерди издөөдө Лоладзе жана башка окумуштуулар эң курч илимий суроолорду, анын ичинде төмөнкүдөй суроолорду берүүгө туура келди: «Али жок тармакта изилдөө жүргүзүү канчалык кыйын?».

Айыл чарба изилдөөлөрүндө көптөгөн маанилүү тамак-аш азыктары азыраак аш болумдуу болуп баратат деген жаңылык жаңы эмес. Мөмө-жемиштердин жана жашылчалардын өлчөөлөрү акыркы 50-70 жылда алардагы минералдардын, витаминдердин жана протеиндердин курамы кескин азайгандыгын көрсөттү. Окумуштуулар мунун негизги себебин абдан жөнөкөй деп эсептешет: айыл чарба өсүмдүктөрүн өстүрүү жана тандап алууда биздин башкы приоритетибиз азыктык баалуулук эмес, жогорку түшүм алуу болуп саналат, ал эми көп түшүм берген сорттор (брокколи, помидор же буудай болобу) аш болумдуулугу азыраак. …

2004-жылы жашылча-жемиштерди кылдат изилдөө 1950-жылдан бери көпчүлүк бакча өсүмдүктөрүндө протеин менен кальцийден темирге жана С витаминине чейин бир кыйла азайганын көрсөттү. Авторлор бул негизинен андан ары асылдандыруу үчүн сортторду тандоого байланыштуу деген тыянакка келишкен.

Лоладзе, бир нече башка окумуштуулар менен бирге, бул аягы эмес, балким, атмосферанын өзү биздин тамак-ашты өзгөртүп жатат деп шектенүүдө. Өсүмдүктөр көмүр кычкыл газына муктаж болгондой эле, адамдар кычкылтекке муктаж. Атмосферадагы CO₂ деңгээли өсүүнү улантууда - климат илими боюнча барган сайын поляризацияланган талаш-тартышта бул чындыкты талашуу эч кимдин оюна келбейт. Өнөр жай ыңкылабына чейин Жердин атмосферасында көмүр кычкыл газынын концентрациясы болжол менен 280 промилле болгон (миллиондун бөлүктөрү, миллионунчу – бул кандайдыр бир салыштырмалуу чоңдуктарды өлчөө бирдиги, базалык көрсөткүчтүн 1 · 10-6га барабар – ред.). Былтыр бул көрсөткүч 400 промиллеге жеткен. Окумуштуулардын болжолунда, жакынкы жарым кылымда биз, балким, 550 промиллеге жетебиз, бул америкалыктар айыл чарбасында тракторлорду биринчи жолу колдоно баштагандагы абадагыдан эки эсе көп.

Өсүмдүктөрдү өстүрүүнү каалагандар үчүн бул динамика оң көрүнүшү мүмкүн. Анын үстүнө саясатчылар климаттын өзгөрүшүнүн кесепеттерине кайдыгерликтерин ушинтип актап, артына жашынышчу. Жакында АКШ Конгрессинин Өкүлдөр палатасынын Илим боюнча комитетинин төрагасы республикачы Ламар Смит адамдар көмүр кычкыл газынын деңгээлинин жогорулашынан мынчалык тынчсызданбашы керек деп ырастады. Анын айтымында, бул өсүмдүктөргө пайдалуу, ал эми өсүмдүктөргө пайдалуу болгон бизге пайдалуу.

"Биздин атмосферада көмүр кычкыл газынын көбүрөөк концентрациясы фотосинтезге өбөлгө түзөт, бул өз кезегинде өсүмдүктөрдүн өсүү темпин жогорулатууга алып келет" деп жазган Техас штатынан келген республикачы. - Азык-тулук товарлары кебуреек келемде чыгарылып, сапаты жакшырат.

Бирок зоопланктондук эксперимент көрсөткөндөй, көбүрөөк көлөм жана жакшы сапат дайыма эле бирге боло бербейт. Тескерисинче, алардын ортосунда тескери байланыш түзүлүшү мүмкүн. Мыкты окумуштуулар бул көрүнүштү мындайча түшүндүрүшөт: көмүр кычкыл газынын концентрациясынын көбөйүшү фотосинтезди тездетет, бул процесс өсүмдүктөрдүн күн нурун тамакка айландыруусуна жардам берет. Натыйжада, алардын өсүшү тездейт, бирок ошол эле учурда алар дагы белок, темир жана цинк сыяктуу бизге керектүү башка азыктардын эсебинен көбүрөөк углеводдорду (мисалы, глюкоза) сиңире башташат.

2002-жылы, докторлук диссертациясын коргогондон кийин Принстон университетинде окуусун улантып жатып, Лоладзе негизги илимий макаласын Trends in Ecology and Evolution журналында жарыкка чыгарды, анда көмүр кычкыл газынын деңгээлинин көбөйүшү жана адамдын тамактануусу өсүмдүктөрдүн глобалдык өзгөрүүлөрү менен ажырагыс байланышта экенин ырастаган. сапаты. Макалада Лоладзе маалыматтардын жетишсиздигине нааразы болгон: өсүмдүктөр жана көмүр кычкыл газынын деңгээли көтөрүлүп жатканы тууралуу миңдеген басылмалардын ичинен ал күрүчтүн аш болумдуу балансына газдын таасирине көңүл бурган бир гана макаланы тапты, бул өсүмдүк миллиарддаган адамдар ишенет. түшүм жыйноо. (1997-жылы жарыяланган макалада күрүчтө цинк менен темирдин азайышы айтылат.)

Лоладзе өз макаласында биринчи болуп көмүр кычкыл газынын өсүмдүктөрдүн сапатына жана адамдын тамактануусуна тийгизген таасирин көрсөткөн. Бирок, илимпоз жооп тапканга караганда көп суроолорду козгоп, изилдөөдө дагы эле көп мүчүлүштүктөр бар экенин туура далилдеди. Эгерде азыктык баалуулуктагы өзгөрүүлөр тамак-аш чынжырынын бардык деңгээлдеринде болсо, аларды изилдөө жана өлчөө керек.

Көрсө, маселенин бир бөлүгү изилдөө дүйнөсүндө болгон. Жоопторду алуу үчүн Лоладзе агрономия, тамактануу жана өсүмдүктөрдүн физиологиясы тармагында математикадан кылдат даамдалган билимди талап кылган. Акыркы бөлүккө токтолсок болот, бирок ал кезде ал илимий карьерасын жаңыдан баштап жаткандыктан, математика кафедралары айыл чарбасынын жана адамдын ден соолугунун көйгөйлөрүн чечүүгө өзгөчө кызыккан эмес. Лоладзе жаңы изилдөөлөрдү каржылоо үчүн күрөшүп, ошол эле учурда дүйнөнүн булуң-бурчунан келген окумуштуулар тарабынан жарыяланган бардык мүмкүн болгон маалыматтарды чогултууну уланткан. Ал өлкөнүн борбордук бөлүгүнө, Небраска-Линкольн университетине барып, ага кафедранын ассистенти кызматын сунуш кылышкан. Университет айыл чарба тармагындагы изилдөөлөр менен активдүү алектенген, бул жакшы перспективаларды берген, бирок Лоладзе жөн гана математика мугалими болгон. Ага түшүндүрүлгөндөй, эгер өзү каржыласа, изилдөө иштерин уланта алат. Бирок ал күрөшүн уланта берди. Биология кафедрасында гранттарды бөлүштүрүүдө анын арызында математикага, ал эми математика кафедрасында биологияга көп көңүл бурулгандыктан баш тартылган.

«Жылдан жылга мен четке кагылгандардын артынан четке кагылдым»,- деп эскерет Лоладзе. - Мен айласыз калдым. Адамдар изилдөөнүн маанилүүлүгүн түшүнүшкөн жок деп ойлойм ».

Бул суроо бир гана математика жана биология сабактарынан тышкары калган. Көмүр кычкыл газынын концентрациясынын көбөйүшүнө байланыштуу негизги айыл чарба өсүмдүктөрүнүн аш болумдуу баалуулугунун төмөндөшү аз изилденген деп айтсак, жөн эле айтылган сөз. Бул көрүнүш жөн эле айыл чарба, саламаттыкты сактоо жана тамактануу талкууланган эмес. Таптакыр.

Биздин кабарчылар изилдөөнүн темасын талкуулоо үчүн тамактануу боюнча эксперттерге кайрылганда, алардын дээрлик бардыгы абдан таң калып, маалыматты кайдан таба аларын сурашты. Джонс Хопкинс университетинин көрүнүктүү окумуштууларынын бири бул суроо абдан кызыктуу деп жооп берди, бирок ал бул тууралуу эч нерсе билбестигин мойнуна алды. Ал мени башка адиске жолдоду, ал дагы бул тууралуу биринчи жолу уккан. Тамактануу жана диетология академиясы, көп сандагы тамактануу боюнча эксперттердин бирикмеси, мага диетолог Робин Форутан менен байланышууга жардам берди, ал дагы изилдөө менен тааныш эмес.

"Бул чындап эле кызыктуу, жана сиз туура айтасыз, аз эле адамдар билет", - деп жазган Форутан тема боюнча бир нече макалаларды окугандан кийин. Ал ошондой эле бул маселени тереңирээк изилдегиси келерин кошумчалады. Тактап айтканда, ал өсүмдүктөрдүн курамындагы углеводдордун аз да болсо көбөйүшү адамдын ден соолугуна кандай таасир этээрине кызыкдар.

"Тамак-аштын курамындагы углеводдун бир аз өзгөрүшү эмнеге алып келерин билбейбиз", - деди Форутан, крахмалды жана углеводду көбүрөөк колдонуунун жалпы тенденциясы оорулардын көбөйүшүнө кандайдыр бир тиешеси бар окшойт деп белгиледи. семирүү жана диабет сыяктуу байланыштуу. - Азык-түлүк чынжырындагы өзгөрүүлөр буга канчалык деңгээлде таасир этиши мүмкүн? Азырынча так айта албайбыз”.

Биз бул чөйрөдөгү эң белгилүү эксперттердин бири - Нью-Йорк университетинин профессору Марион Неслден бул көрүнүш боюнча комментарий берүүнү өтүндүк. Несл тамак-аш маданияты жана саламаттыкты сактоо маселелери менен алектенет. Башында ал бардык нерсеге анча ишенбей, бирок климаттын өзгөрүшү боюнча болгон маалыматты деталдуу изилдеп чыгууга убада берип, андан кийин башка позицияны ээледи. "Сиз мени ынандырдыңыз" деп жазган ал тынчсыздануусун билдирип. - Көмүр кычкыл газынын концентрациясынын көбөйүшү менен шартталган тамак-аш азыктарынын азыктык баалуулугунун төмөндөшү адамдын ден соолугуна олуттуу таасирин тийгизе алабы же жокпу, бул толук түшүнүксүз. Бизге дагы көп маалыматтар керек."

Вашингтон университетинин изилдөөчүсү Кристи Эби климаттын өзгөрүшү менен адамдын ден соолугунун ортосундагы байланышты изилдеп жатат. Ал көмүр кычкыл газынын өлчөмүн өзгөртүүнүн мүмкүн болуучу олуттуу кесепеттерине кызыккан АКШдагы саналуу окумуштуулардын бири жана муну ар бир сөзүндө айтып келет.

Белгисиздер өтө көп, Эби ишенет. - Мисалы, нандын курамында мындан 20 жыл мурун болгон микроэлементтер жок экенин кайдан билесиз?

Көмүр кычкыл газы менен тамактануунун ортосундагы байланыш илимий коомчулукка дароо эле айкын боло элек, дейт Эби, анткени климаттын жана жалпы адамдын ден соолугунун өз ара аракеттенүүсүн олуттуу кароо үчүн көп убакыт талап кылынган. Эби мындай дейт: «Өзгөрүүлөрдүн алдында адаттагыдай көрүнүштөр ушундай болот».

Лоладзенин алгачкы эмгектеринде олуттуу суроолор коюлган, аларга жооп табуу кыйын, бирок реалдуу. Атмосфералык CO₂ концентрациясынын көбөйүшү өсүмдүктүн өсүшүнө кандай таасир этет? Көмүр кычкыл газынын тамак-аштын азыктык баалуулугунун төмөндөшүнө тийгизген таасиринин башка факторлордун үлүшүнө, мисалы, өсүү шарттарына карата кандай үлүшү бар?

Көмүр кычкыл газынын өсүмдүктөргө кандай таасир тийгизерин билүү үчүн чарба боюнча эксперимент жүргүзүү да татаал, бирок аткарыла турган иш. Изилдөөчүлөр талааны чыныгы лабораторияга айландырган ыкманы колдонушат. Бүгүнкү идеалдуу мисал - абадагы көмүр кычкыл газын байытуу (FACE) эксперименти. Бул эксперименттин жүрүшүндө илимпоздор ачык асман алдында белгилүү бир аймактагы өсүмдүктөргө көмүр кычкыл газын чачуучу чоң масштабдагы аппараттарды жасашат. Чакан сенсорлор CO₂ деңгээлин көзөмөлдөйт. Көмүр кычкыл газы талаадан өтө көп чыкканда, анын көлөмүн туруктуу кармап туруу үчүн атайын аппарат жаңы дозаны чачат. Окумуштуулар бул өсүмдүктөрдү кадимки шарттарда өстүрүлгөндөр менен түздөн-түз салыштыра алышат.

Ушундай эле эксперименттер көмүр кычкыл газынын көбөйгөн шарттарында өскөн өсүмдүктөр олуттуу өзгөрүүлөргө дуушар болоорун көрсөттү. Ошентип, биз жеген өсүмдүктөрдү (буудай, күрүч, арпа жана картошка) кошкондо, жер жүзүндөгү өсүмдүктөрдүн дээрлик 95% камтыган C3 өсүмдүктөр тобунда маанилүү минералдардын - кальций, натрий, цинктин көлөмү азайган. жана темир. Көмүр кычкыл газынын концентрациясынын өзгөрүшүнө өсүмдүктөрдүн реакциясынын болжолдоолоруна ылайык, жакынкы келечекте бул минералдардын саны орто эсеп менен 8% га төмөндөйт. Ушул эле маалыматтар ошондой эле С3 өсүмдүктөрүндө - буудайда жана күрүчтө 6% жана 8% протеиндин азайгандыгын, кээде кыйла олуттуу экендигин көрсөтөт.

Үстүбүздөгү жылдын жайында окумуштуулардын тобу бул өзгөрүүлөрдүн Жердин калкына тийгизген таасирине баа берүү аракети жасалган биринчи эмгегин жарыялашты. Өсүмдүктөр өнүгүп келе жаткан дүйнөдөгү адамдар үчүн белоктун маанилүү булагы болуп саналат. Окумуштуулардын эсебинде, 2050-жылга чейин 150 миллион адам, өзгөчө Индия жана Бангладеш сыяктуу өлкөлөрдө белоктун жетишсиздиги коркунучу алдында турат. Окумуштуулар ошондой эле эне-баланын ден соолугу үчүн өтө маанилүү болгон цинктин азайышынан улам 138 миллион адам коркунучта болорун аныкташкан. Алардын айтымында, 1 миллиарддан ашык эне жана 354 миллион бала тамак-ашындагы темирдин көлөмүн азайтат деп болжолдонгон өлкөлөрдө жашашат, бул кеңири жайылган анемиянын ансыз да олуттуу коркунучун күчөтүшү мүмкүн.

Мындай божомолдор калктын көпчүлүгүнүн диетасы ар түрдүү жана жетиштүү протеинди камтыган Америка Кошмо Штаттарына карата колдонула элек. Бирок окумуштуулар өсүмдүктөрдөгү канттын көлөмү көбөйгөнүн белгилешип, бул көрсөткүч улана берсе, семирүү жана жүрөк-кан тамыр оорулары дагы көбөйөт деп чочулашууда.

USDA ошондой эле көмүр кычкыл газынын өсүмдүктөрдүн азыктандыруусу менен байланышын изилдөөгө олуттуу салым кошуп жатат. Льюис Зиска, Белтсвиллдеги (Мэриленд штаты) Айыл чарба изилдөөлөр кызматынын өсүмдүктөрдүн физиологу, Лоладзе 15 жыл мурун берген кээ бир суроолорду камтыган тамактануу боюнча бир катар макалаларды жазган.

Зиска өсүмдүктөрдү өстүрүүнү талап кылбаган жөнөкөй экспериментти ойлоп тапкан. Ал аарылардын азыктануусун изилдөөнү чечкен.

Алтын таякча - жапайы гүл, көптөр отоо чөп деп эсептешет, бирок аарылар үчүн өтө зарыл. Ал жайдын аягында гүлдөйт жана анын чаңчасы кыш мезгилинде бул курт-кумурскалар үчүн маанилүү протеин булагы болуп саналат. Адамдар эч качан алтын таякчаны атайын өстүрүшкөн эмес жана жаңы сортторду жараткан эмес, ошондуктан убакыттын өтүшү менен жүгөрү же буудайдан айырмаланып, көп деле өзгөргөн жок. Алтын таякчанын жүздөгөн үлгүлөрү Смитсон институтунун эбегейсиз архивинде сакталып турат, эң алгачкысы 1842-жылга таандык. Бул Зискага жана анын кесиптештерине заводдун ошол убактан бери кандай өзгөргөнүн байкоого мүмкүндүк берди.

Окумуштуулар өнөр жай ыңкылабынан бери алтын таякча чаңчасынын курамында белоктун курамы үчтөн бирине азайгандыгын жана бул төмөндөө көмүр кычкыл газынын көбөйүшү менен тыгыз байланышта экенин аныкташкан. Окумуштуулар көптөн бери дүйнө жүзү боюнча аарылардын популяциясынын азайышынын себептерин аныктоого аракет кылып келишет - бул алар чаңдаштыруу үчүн зарыл болгон айыл чарба өсүмдүктөрүнө терс таасирин тийгизиши мүмкүн. Зиска өз эмгегинде кыш алдында чаңчадагы протеиндин азайышы аарылардын кышында жашоо кыйын болушунун дагы бир себеби болушу мүмкүн экенин айтты.

Окумуштуу айыл чарба ыкмаларын өзгөртүү көпкө созулушу мүмкүн экенин эске алганда, көмүр кычкыл газынын өсүмдүктөргө тийгизген таасири жетиштүү деңгээлде изилденбей жатканына тынчсызданууда. "Бизде кырдаалга кийлигишип, салттуу ыкмаларды колдонууну баштоого азырынча мүмкүнчүлүгүбүз жок" деди Зиска. «Лабораториялык изилдөөлөрдүн жыйынтыгын практикага киргизүү үчүн 15-20 жыл керек»

Лоладзе жана анын кесиптештери байкашкандай, жаңы жалпыланган, кайчылаш суроолор бир топ татаал болушу мүмкүн. Дүйнө жүзү боюнча өсүмдүктөрдү изилдеген көптөгөн физиологдор бар, бирок алар негизинен түшүмдүүлүк жана зыянкечтерге каршы күрөшүү сыяктуу факторлорго көңүл бурушат. Анын тамактануу менен эч кандай байланышы жок. Лоладзенин тажрый-басына Караганда, математика белумдеру изил-деенун объектилери катары тамак-аш продуктыларына езгече кызыгышат. Ал эми тирүү өсүмдүктөрдү изилдөө узак жана кымбат иш: FACE экспериментинде жетиштүү маалыматтарды алуу үчүн бир нече жыл жана олуттуу каржылоо талап кылынат.

Кыйынчылыктарга карабастан, илимпоздор бул суроолорго көбүрөөк кызыкдар жана жакынкы бир нече жылда алар аларга жооп таба алышат. Линкольндогу Брайан ден соолук илимдери колледжинде математикадан сабак берген Зиска жана Лоладзе Кытай, Япония, Австралия жана Америка Кошмо Штаттарынан келген окумуштуулар тобу менен көмүр кычкыл газынын азыктык касиеттерине тийгизген таасири боюнча чоң изилдөө жүргүзүүдө. эң маанилүү айыл чарба өсүмдүктөрүнүн бири болгон күрүч. Мындан тышкары, витаминдердин, тамак-аштын маанилүү компоненттеринин көлөмүнүн өзгөрүшүн изилдеп жатышат, буга чейин бул иш жүзүндө аткарыла элек.

Жакында USDA изилдөөчүлөрү дагы бир эксперимент жүргүзүштү. CO₂ деңгээли жогору болгон эгиндерге кандай таасир тийгизерин билүү үчүн алар 1950-1960-жылдардагы күрүчтүн, буудайдын жана соянын үлгүлөрүн алып, башка илимпоздор көп жыл мурун ошол эле сортторду өстүрүшкөн жерлерге отургузушкан.

Мэриленд штатындагы USDA изилдөө тармагында окумуштуулар болгар калемпири менен эксперимент жүргүзүп жатышат. Алар көмүр кычкыл газынын концентрациясынын көбөйүшү менен С витамининин өлчөмү кандай өзгөрөөрүн аныктагысы келет. Ошондой эле кофеиндин көлөмү азайып баратканын билүү үчүн кофени изилдешет. "Дагы эле көп суроолор бар" деди Зиска Белтсвиллдеги изилдөө мекемесин көрсөтүп жатып. "Бул башталышы гана."

Льюис Зиска өзгөрүүлөрдү баалоого жана алар адамдарга кандай таасир этээрин билүүгө аракет кылган кичинекей окумуштуулар тобунун бир бөлүгү. Бул окуянын дагы бир негизги каарманы Сэмюэл Майерс, Гарвард университетинин климатологу. Майерс планеталардын ден соолук альянсын жетектейт. Уюмдун максаты - климатология менен саламаттыкты сактоону кайра интеграциялоо. Майерс илимий коомчулук көмүр кычкыл газы менен тамактануунун ортосундагы байланышка жетиштүү көңүл бурбай жатканына ишенет, бул бул өзгөрүүлөр экосистемага кандай таасир эте тургандыгы жөнүндө бир топ чоң сүрөттүн бир бөлүгү гана. "Бул айсбергдин чети гана" деди Майерс. "Биз адамдарга канча суроо бериши керектигин түшүнүүгө кыйын болдук."

2014-жылы Майерс жана илимпоздор тобу Nature журналында Япония, Австралия жана Америка Кошмо Штаттарынын бир нече жерлеринде өстүрүлгөн негизги өсүмдүктөрдү караган ири изилдөөнү жарыялашты. Алардын составында көмүр кычкыл газынын концентрациясынын жогорулашынан белоктун, темирдин жана цинктин көлөмүнүн азайышы байкалган. Басылма биринчи жолу массалык маалымат каражаттарынын чыныгы көңүлүн бурду.

«Дүйнөлүк климаттын өзгөрүүсү адамдын ден соолугуна кандай таасир этээрин алдын ала айтуу кыйын, бирок биз күтүлбөгөн жагдайга даярбыз. Алардын бири атмосферадагы көмүр кычкыл газынын концентрациясынын жогорулашы менен С3 өсүмдүктөрүнүн азыктык баалуулугунун төмөндөшүнүн ортосундагы байланыш. Эми биз бул тууралуу билебиз жана мындан аркы өнүгүүнү алдын ала айта алабыз”, - деп жазат изилдөөчүлөр.

Ошол эле жылы, чындыгында, ошол эле күнү Лоладзе, Түштүк Кореянын Дегу католик университетинде математикадан сабак берип, 15 жылдан ашык чогулткан маалыматтары менен өзүнүн макаласын жарыялады. Бул CO₂ концентрациясын жогорулатуу жана анын өсүмдүктөрдүн азыктануусуна тийгизген таасири боюнча эң чоң изилдөө. Лоладзе, адатта, өсүмдүк илимин "ызы-чуу" деп сыпаттайт - илимий жаргондо болгондой, окумуштуулар "ызы-чуу салгандай" көрүнгөн татаал, бири-биринен айырмаланган маалыматтарга толгон аймакты аташат жана бул "ызы-чуу" аркылуу сиз издеп жаткан сигналды угуу мүмкүн эмес. Анын жаңы маалымат катмары акыры ызы-чуу аркылуу керектүү сигналды таанууга жана илимпоз айткандай "жашыруун жылышты" аныктоого жетиштүү болду.

Лоладзе анын 2002-жылкы теориясы, тагыраагы, ошол кезде айткан күчтүү шектенүүсү чын болуп чыкты деп тапты. Изилдөөгө өсүмдүктөрдүн 130га жакын сорттору жана акыркы 30 жылдын ичинде эксперименттерде алынган 15 000ден ашык үлгүлөр тартылган. Кальций, магний, натрий, цинк жана темир сыяктуу минералдардын жалпы концентрациясы орто эсеп менен 8% га төмөндөдү. Минералдардын санына салыштырмалуу углеводдордун саны көбөйгөн. Өсүмдүктөр, балырлар сыяктуу эле, тез тамак-ашка айланган.

Бул ачылыштын негизги тамак-ашы өсүмдүктөр болгон адамдарга кандай таасир этээри азырынча белгисиз. Бул темага сүңгүп кирген илимпоздор ар кандай тоскоолдуктарды жеңүүгө аргасыз болушат: изилдөөлөрдүн жай темптери жана бүдөмүк, саясат дүйнөсү, анда “климат” деген сөз каржылоо жөнүндө ар кандай сөздөрдү токтотууга жетиштүү. Илим дүйнөсүндө таптакыр жаңы "көпүрөлөрдү" куруу керек болот - бул жөнүндө Лоладзе өз ишинде жылмайып айтат. Макала акыры 2014-жылы жарыяланганда, Лоладзе тиркемедеги бардык каржылоодон баш тартуулардын тизмесин киргизген.