Жакында баарыбыз айыгабыз, 2018-жылдан баштап туздун баары йоддолот

2024 Автор: Seth Attwood | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 16:10

Учурда Россияда көптөгөн чиновниктер, дарыгерлер жана коомдук ишмерлер йоддолгон тузду колдонууга административдик кысым көрсөтүү (популяризация) процессине тартылууда.

Ар кандай масштабдуу жарнамалык кампаниялардын натыйжасында биздин өлкөдө көптөгөн адамдар йоддолгон тузду «йод жетишсиздигинин алдын алуунун эң арзан жана эффективдүү жолу» деп чын жүрөктөн ишенип, йоддолгон тузду дайыма колдонуунун мүмкүн болуучу кесепеттерин билишпейт. йоддун ашыкча дозасы менен байланышкан.

Йоддун суткалык керектөөсү: 5 жашка чейинки балдарда - суткасына 90 мкг йод; 5 жаштан 12 жашка чейинки балдарга - суткасына 120 мкг; 12 жаштан ашкан балдарга жана чоңдорго - суткасына 150 мкг; кош бойлуу аялдарда - күнүнө 220 мкг; бала эмизген аялдарда - суткасына 290 мкг.

Россия Федерациясынын Саламаттыкты сактоо министрлиги мыйзам долбоорун иштеп чыкты, ага ылайык өлкөдөгү калкан безинин ооруларынын санын азайтуу үчүн өлкөдөгү бардык майда майдаланган туздар йоддолот.

Мекеме балдар, дарылоо жана спорт мекемелеринде йоддолгон тузду милдеттүү түрдө колдонууну сунуштоодо. «Экстра» тузу жана нөлдүк майдалоо милдеттүү түрдө йоддоштуруудан өткөрүлөт. Бир өзгөчөлүк туз чайкоочу аркылуу өтпөй турган кесек туз болот.

Мыйзам долбоору ведомстволор аралык макулдашуу стадиясында турат.

Россиянын Саламаттыкты сактоо министрлигинин Эндокринологиялык изилдөө борборунун маалыматы боюнча, Орусияда йод жетишсиздигинен улам жыл сайын 1,5 миллиондон ашык чоң кишилер жана 650 миң калкан бези менен ооруган балдар адистештирилген эндокринологиялык жардамга муктаж экенин Орусиянын Саламаттык сактоо министрлиги билдирди.

Эми мыйзам долбоорунда калий йодаты байытылышы керек деп айтылат:

- чекене сатуу үчүн арналган аш тузу (кошумча, жогорку жана биринчи сорттор, № 0 жана № 1 майдаланган);

- нан азыктарын өндүрүүдө колдонулуучу туз;

- балдар бакчаларында, мектептерде, ооруканаларда жана спорт уюмдарында тамак жасоо үчүн колдонулуучу туз.

Роспотребнадзор өндүрүүчүлөрдү тамак-ашты йод, кальций, темир, витаминдер жана башка микроэлементтер менен байытууга милдеттендирген мыйзам долбоорун иштеп чыгууну пландаштырууда. Продукцияларды байытууга тийиш болгон микроэлементтер-дин тизмеси азыр тузулуп жатат.

Мындай мыйзам долбоорун иштеп чыгуу демилгеси 2030-жылга чейин тамак-аш азыктарынын сапатын жогорулатуу стратегиясынын алкагында ведомствонун иш-планынын негизинде көтөрүлгөн. Документке ылайык, 2018-жылы йод жетишсиздигинин алдын алуу боюнча мыйзам долбоорлорун даярдоо башталат. Булак

Маселенин тарыхы жөнүндө

1990-жылы Нью-Йоркто бир нече өнүккөн өлкөлөрдүн лидерлеринин саммити болуп, анда Балдардын укуктары боюнча конвенцияны ишке ашыруу боюнча иш-аракеттер планы кабыл алынган. Документке кол койгон өлкөлөр 2000-жылдын аягына чейин балдардын тамактануусун жана ден соолугун жакшыртууга жана йоддун жетишсиздигине байланыштуу ооруларды жоюуга милдеттеништи. Бул өлкөлөрдүн арасында Орусия да бар. Ошону менен бирге ашкана тузун универсалдуу йоддоштуруу женунде да айтылды. Бул йоддун жетишсиздиги менен күрөшүүнүн бардык өлкөлөрү үчүн экономикасынын же калкынын географиялык абалына карабастан эң жакшы жана эң ылайыктуу вариант деген чечим кабыл алынды. Йоддолгон тузду жайылтуу менен БУУнун баш катчысы Кофи Аннан жеке өзү алектенген. Тузду киргизүү боюнча бардык иш-чаралар Бириккен Улуттар Уюмунун Балдар Фондунун (ЮНИСЕФ) колдоосу астында ишке ашат. Адамдарды йоддолгон туз менен туздоо процесси дүйнөнүн эбегейсиз бөлүгүн камтыды.

«ЮНИСЕФтин маалыматы боюнча, 2003-жылга карата дүйнөнүн 70тен ашык өлкөсүндө тузду милдеттүү түрдө йоддоштуруу боюнча мыйзамдар жана жоболор бар жана 30 өлкөдө мындай стандарттар иштелип чыгуу жана кабыл алуу стадиясында турат. Натыйжада, акыркы он жылдын ичинде йоддолгон тузду керектөөчүлөрдүн саны кескин өстү – 1990-жылдагы дүйнө калкынын 10%ынан 2000-жылы 72%ке чейин. БУУнун Башкы Ассамблеясынын балдарга арналган атайын сессиясынын (2002-жылдын май айы) чечимине ылайык, 2005-жылдын аягына чейин ИДПны жоюу маселеси дүйнөлүк масштабда чечилиши керек».

Балдардын ден соолугуна байланыштуу бул кубанычтардын баары бир караганда жакшынакай көрүнөт. Бирок, биринчи караганда гана.

Көрсө, бардык аш тузун милдеттүү түрдө мажбурлап йоддоштуруу “Алтын миллиард” өлкөлөрүнө – АКШга жана Батыш Европага тиешелүү эмес, “өнүгүп келе жаткан” жана Чыгыш Европага гана тиешелүү экен.

Неге? Анткени "ЮНИСЕФтин маалыматы боюнча йоддолгон тузду эң аз керектөө Чыгыш Европада жана Азербайжан, Кыргызстан, Тажикстан, Түркмөнстан, Грузия, Украина, Өзбекстан, Армения, Казакстан, Беларусь, Орусия сыяктуу мамлекеттерде байкалат". Тузду милдеттүү түрдө йоддоштуруу боюнча мыйзамдар бул жерде активдүү лоббицияланган жана дээрлик бардык жерде бул мыйзамдар кабыл алынган. Кандайдыр бир жерде, бирок, карап чыгуу дагы эле жүрүп жатат, бирок натыйжасы алдын ала белгилүү.

Кошумчалай кетсек, Батыш демократиясынын өлкөлөрүндө йоддолгон туздун курамындагы йоддун өлчөмү 23 мг/кг, Данияда жалпысынан 8-12 мг/кг түзөт, 1996-жылы АКШда өткөн симпозиумда йоддун ар бир адам үчүн нормасын белгилеген стандарттар кабыл алынган. килограмм туз 12, 5 миллиграммды тузушу керек. Ал эми биз жана башка төмөн өлкөлөр үчүн, ДСУ эмнегедир бир кг продукт үчүн 40 +/- 15 мгк белгилеген. Бул ашыкча доза! Ал эми бул кадимки ашкана тузу, балким, болбойт экенине карабастан.

Албетте, йоддун терапиялык потенциалы кеңири жайылтууга татыктуу. Бул потенциал йод калкан безинин гормондору үчүн негизги курулуш материалы экенин билгенибизден алда канча ашып кетет.

Бирок тузду йоддоштуруунун натыйжалары бир караганда көрүнгөндөй жагымдуу эмес. Кызыгы, йоддолгон туздун кеңири колдонулушуна карабастан, эндемикалык богок жана гипотиреоз дүйнө калкынын жети пайызга жакыны үчүн олуттуу көйгөй бойдон калууда.

Бул мисалды карап көрөлү

Англис дарыгери сэр Роберт МакКаррисон Хунза Гималай өрөөнүндөгү тогуз кыштактын тургундарынын арасындагы табышмактуу көрүнүштү сүрөттөгөн. Тоо дарыясынын жээгинде жайгашкан айылдардын жашоочуларынын жашоо шарты климат, топурак (жана андагы йоддун курамы) жана суу сыяктуу критерийлер боюнча иш жүзүндө айырмаланган эмес.

Ошого карабастан, эң бийик жерде жайгашкан айылдын тургундары гипотиреоз оорусуна чалдыккан эмес жана мыкты ден соолук жана узак өмүр сүрүшкөн. Ал эми, эң төмөнкү айылдын жашоочуларында эндемикалык богок, гипотиреоздун башка түрлөрү жана аны коштогон ден соолук көйгөйлөрү көп болгон.

Бул көрүнүштүн себеби жалпы суу булагы болгон деп божомолдоо кыйын эмес. Суу ичүүгө, жуунууга, кир жууганга, идиш жууганга, өсүмдүктөрдү сугарууга жана түшүм бышкандан кийин анын ашыкчасын төгүүгө пайдаланылган. Демек, эң бийик жайгашкан айылдын карамагында эң таза суу болгон. Ал эми ылдыйкы агымдагы ар бир айылга таза суу аз келген. Булак

КАЛКАН ИДЕНИН ПРОДУКЦИЯСЫНЫН ООРУЛАРЫНДА ЙОДДУН ЖЕТИШСИЗДИГИ ГАНА ЭМЕС, ЭКОЛОГИЯНЫН УУЛАРЫНЫН

Богоктун кудуктардагы суунун булганышы менен байланышы гипотиреоздун себеби катары шахталарга, өнөр жай ишканаларына, полигондорго жана органикалык эмес айыл чарба жерлерине жакын жерлерде сүрөттөлгөн (Эдуардо Гайтан). Бул аймактарда йоддун жетишсиздигине карабастан богок оорусунун жогорку деңгээлде таралышынын таң калыштуусу. Ошондой эле, калкан көйгөйлөрдүн жалпы себептеринин бири начар экология болуп саналат.

ЙОДТУН АШЫКЧЫГЫ ЖЕТПИШТЕГЕН КОРКУНУЧТУУ ЭМЕС.

Жөнөкөй тузду йоддолгон туз менен толук алмаштыруу кабыл алынган 40 мг/кг дозада йоддун массалык ашыкча дозалануусуна алып келет, йодизмдин өнүгүшүнө чейин, өзгөчө йоддорду колдонууда. Йоддун суткалык дозасы 0,025 мг калий йодаты гана түзөт, чындыгында йоддолгон туз суткалык дозада 16 эсе көптү камтыйт, бул максималдуу суткалык дозага жакын, анын үзгүлтүксүз ашыкча болушу кыйынчылыктар менен коштолот. Ошондуктан компетенттүү эндокринологдор иш жүзүндө дени сак адамдарга йоддолгон тузду жылына 6 айдан ашык эмес колдонууну сунушташат, ал тургай, бардык аймактарда эмес. Бардык тамак-аш азыктарын йоддоштуруу, йоддун дозасын нормалдуу деңгээлге чейин азайтпаса, йодизмдин эпидемияга алып келиши мүмкүн.

Йоддолгон тамак-ашты жайылтуу кызуу жүрүп жатат. “Йоддолгон продукциянын пайдасы тууралуу” телекөрсөтүүдөгү жарнактар, гезиттик макалалар, интернеттеги бардык сайттар йоддолгон туз калкан безинин ооруларына панацея экенин ж.б. Мунун баары организмде йоддун жетишсиздиги менен зат алмашуу бузулуп, калкан безинин функциялары бузулуп, атеросклероз жана семирүү коркунучу жогорулап, иммунитет алсырап, кош бойлуулуктун жана төрөттүн татаалдануу коркунучу жогорулайт., ал эми теринин, тырмактын жана чачтын абалы начарлайт. Негизги басым балдарда йоддун жетишсиздиги менен акыл-эс жөндөмдүүлүктөрүнүн төмөндөшү, ал тургай, өзгөчө учурларда кретинизм пайда болушу мүмкүн деген билдирүүдө. Жана чындап эле ошондой.

Кандайдыр бир себептерден улам алар организмде йоддун ашыкча болушу менен йодизм деп аталган абал пайда болушу мүмкүн экенин унутуп коюшат. Йодизмдин эң мүнөздүү көрүнүштөрүнө теридеги ириңдүү исиркектер, шишик, жүрөк айлануу, кусуу, бронхит, мурундун агышы, конъюнктивит, дене табынын көтөрүлүшү, муундардын оорушу ж.б.

Йоддун ашыкча болушу уулуу, башкача айтканда, организмге уулуу таасирин тийгизет. Мындан тышкары, йод менен шартталган тиреотоксикоз (IIT) пайда болушу мүмкүн. ИИТтин өнүгүшү, негизинен, эндемикалык же эндемикалык эмес (спорадик) богок, Грейвс оорусу же калкан безинин вегетативдик түйүнү сыяктуу калкан безинин оорулары бар улгайган адамдарда болот. Йоддолгон азыктарды, йод камтыган препараттарды колдонууда аларда аритмия, жүрөктүн жетишсиздиги, алсыздык, депрессия сыяктуу симптомдор менен аныктала турган ИИТ иштелип чыккан.

Төмөнкү оорулар боюнча медициналык эскертүүлөр боюнча йодду өтө этияттык менен ичүү керек, кээде такыр болбошу керек: калкан безинин гиперфункциясы; түйүндүү уулуу жана диффузиялык токсикологиялык зоб, уртикария, тахикардия, йодго жогорку сезгичтик, нефрит, геморрагиялык диатез, калкан безинин залалсыз түйүндөрү, аутоиммундук жаралар, калкан сымал бездин залалдуу шишиктери, бөйрөк оорулары, гипертония, суу-метаболизмдин бузулушу жана башка.

Мындан тышкары, гипертиреоз көйгөйү бар. Бул оору калкан безинин гормондорунун ашыкча өндүрүшүнөн улам пайда болот, ал калкан безинин сезгенүү же шишик жабыркашы менен пайда болушу мүмкүн, операциялардан кийин, радиоактивдүү йодду киргизүү ж.б. Гипертиреоздун белгилерине тахикардия, гипертония, ысыкка начар чыдамкайлык, жакшы табит менен арыктоо, диарея жана таз кирет. Р. Розиев белгилегендей, универсалдуу туз йоддоштуруу мыйзамдаштырылган өлкөлөрдө гипертиреоз менен ооругандардын саны мындай мыйзам жок өлкөлөргө караганда бир топ жогору («Учительская газета». No19. 2004-ж.). Р. Розиев белгилегендей, тузду массалык түрдө йоддоштуруу киргизилген өлкөлөрдө калк өзгөчө калкан безинин ооруларынан жапа чеккен. («Учительская газета» № 19.2004). Ал тургай универсалдуу тузду йоддоштуруунун жактоочусу академик Т. Шерманов йоддун адам организмине тийгизген таасири кээде зыяндуу экенине кошулду: “Чындыгында йодду ашыкча колдонуу тиреоидит жана уулуу богок оорусунун көбөйүшүнө алып келет”.

Йоддолгон тузду кеңири колдонгон аймактарда гипертиреоз, аутоиммундук эмес мүнөздөгү гипотиреоз (Вольф-Чайкофф эффектиси гипертиреоздун өнүгүшүнө каршы коргоочу механизм) жана өзгөчө аутоиммундук тиреоидит (Хашимото оорусу) көбөйгөн. Кызыгы, АКШда Хашимото оорусу йоддолгон туз кеңири жайылганга чейин белгисиз болчу.

Ирандык окумуштуулар тузду массалык түрдө йоддоштуруу башталгандан кийин алты жылдын ичинде (!) Хашимото оорусуна чалдыгуу төрт эсеге көбөйгөнүн белгилешти. Мындай изилдөөлөр башка өлкөлөрдөн да келген. Биздин бул илимий фактыларды четке кагууга акыбыз жок, анткени 90% ДАН КӨБҮРӨГҮ ЖАГДАЛАРДЫН ГИПОТИРЕЕДИЗИ АВТОИММУНДУК ТАБИЯТ.

Эгерде туздун баары йоддолгон болсо, анда эндокриндик системанын бузулушуна кабылгандар жөнүндө эмне айтууга болот?

Өкмөт тамак-ашты темир жана йод менен байытуунун универсалдуу жана милдеттүү жол-жобосун талап кылбаганда (мындан ары эмне болот?), бирок керектөөчүгө (жана бейтапка) чечим кабыл алуу мүмкүнчүлүгүн бербесе, өкмөт даттануулардан жана нааразычылыктардан оңой эле кутулмак. өзү үчүн эмне жеш керек жана кандай мамиле кылуу керек. Бул үчүн өндүрүүчүлөр үчүн кошумчалар менен «байытылган» продукцияны милдеттүү түрдө чыгарууга квота киргизүү гана керек болчу жана таңгакта продукцияда кошумчалардын бар экендиги көрсөтүлүшү керек. (Анткени, алар пакеттерде штрих-кодду көрсөтөт?). Бирок, өкмөт муну каалабайт.

Ошентип, Россия Федерациясынын граждандары эц зарыл товарларды - тузду жана нанды сатып алууда тандоо укугунан ажырап, калктын бир кыйла белугунун ден соолугунун олуттуу проблемаларын туудурган зордук-зомбулук «дарылоого» аргасыз болушат. Мунун баары дүйнөлүк масштабда “калкты пландаштыруу” негизги максаты болгон эл аралык улуттар аралык структуралардын тынымсыз кийлигишүүсү менен болот.

Ойлоп көрсөңөр, туздун баары йоддолгон болсо, анда ал тамак-аштын өнөр жай өндүрүшүндө да, үйдө тамак жасоодо да, даяр тамактарга туз кошкондо да, консервацияда да колдонулат. Биз акыры канча йод жейбиз, эч ким билбейт жана, сыягы, эч качан биле албайт. Көбүнчө көп. Бул оорулууларга гана эмес, дени сак адамдарга дагы кандай болушу мүмкүн?

Тузду универсалдуу йоддоштуруу адамдын ден соолугу үчүн абдан чоң иш экени да айдан ачык:

• Туз енер жайынын БАРДЫК ишканаларына тузду йоддоштуруу учун импорттук жабдууларды беруу
• Химиялык реагент менен дайыма камсыз кылуу
• Йоддолгон туздун сактоо мөөнөтү колдонулган органикалык эмес кошулмаларга (йод же калий йодиди) жараша 6 айдан 12 айга чейин созулушуна негизделген бардык тузду үзгүлтүксүз (6-12 айдан кийин) утилизациялоо.
• «Йоддолгон туздун» импортунун өсүшү («кокустан» жакынкы келечекте ата мекендик йоддолгон туздун сапаты эл аралык стандарттарга жооп бербестиги же йоддолгон тузду өндүрүү үчүн ижара акысынын жана электр энергиясынын баасы ушунчалык жогору болушу мүмкүн импорттук йоддолгон туз сатып алуу жакшы.)

Калк арасында йоддолгон тузду колдонуунун пайдасы тууралуу жарнамалык-түшүндүрүү иштери бюджеттик каражаттардын эсебинен жүргүзүлүшү мүмкүн.

А бирок, йод жана плюс башка химиялык заттар эмес, йоддолгон туз деген жазуусу бар пакетке йод кошулат деген кепилдик кайда. элементтер?