Бүбү-бакшыга эскертүү: дары чөптөрдү чогултуу жана кургатуу

2024 Автор: Seth Attwood | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 16:10

Өсүмдүктөрдү качан чогултуу керек:

- Март: кайың (бүчүрлөр), лингонбериктер (бүчүрлөр).

- Апрель: кайың (бүчүрлөрү), лингонберикасы (жалбырактары), калина (кабык).

- Май: кайың (жалбырактары, бүчүрлөрү), лингонник (жалбырактары), калина (кабык), чалкан (жалбырактары), лопейник (тамыр), каакым (чөп, тамыр), койчу капчыгы (чөп), плантан (чөп), карагат (жалбырактары).

- Июнь: чалкан (жалбырактары), лопуха (тамыр), каакым (чөп, тамыр), койчу капчыгы (чөп), жолжелкен (жалбырактары), жусан (жалбырактары), аналык чөп (чөп), чистотела (чөп).

- июль: калина (кабык, мөмөлөр), чалкан (жалбырактары), лопейник (тамыры), малина (мөмө, жалбырак), сабиз (урук, тамыр), каакым (чөп, тамыр), койчу капчыгы (чөп), плантан (чөп), эрмен (чөп, жалбырак), эне чөп (чөп), чистотела (чөп).

- Август: калина (кабык, мөмөлөр), чалкан (жалбырактары), лопуха (тамыр), каакым (чөп, тамыр), койчу капчыгы (чөп), жолжелкен (жалбырактары), жусан (чөп), чистотела (чөп).

- Сентябрь: калина (мөмөсү, кабыгы), чалкан (жалбырактары), лопуха (тамыр), каакым (тамыр), койчу капчыгы (чөп), жолжелкен (жалбырактары), жусан (чөп).

- Өзүң жакшы билген өсүмдүктөрдү гана ал. Өсүмдүктөрдү жок кылба, сенден кийин башка адамдар да чогултат деп ойло. Жолдордун же өсүмдүктөрдүн жанындагы өсүмдүктөрдү тербеңиз.

Жаңы дары чийки зат сейрек колдонулат. Шире алуу үчүн алоэ, плантан жана башка кээ бир өсүмдүктөрдүн жаңы жалбырактары колдонулат. Алар чогултулгандан кийин дароо иштетилет. Негизинен дары-дармек өсүмдүктөрү кургатылат, кургак түрүндө физиологиялык активдүүлүгүн көпкө сактайт. Дары-дармек чийки затын чогулткандан кийин дароо жана тез кургатуу. Клеткалардан суу чыгарылганда ферменттик процесстер токтойт. Эгерде 60-70°Сден жогору ысытканда дары чийки заттын дарылык заттары өзгөрбөсө, кургатуу ушул температурада жүргүзүлөт. Мындай жол менен кургатылган дары чийки заты, адатта, сактоо учурунда кыска мөөнөттүү демпфациялоодо да касиеттерин жоготпойт. Эгерде дары чийки затты төмөнкү температурада кургатышса, анда ал нымдуу болгондо ферменттер өз аракетин кайра улантып, активдүүлүгү төмөндөйт. Кээде алар ферменттердин аракетине таянышат, эгерде организмге тирүү өсүмдүктөрдүн негизги заттары, бирок алардын бөлүнүү продуктылары таасир этсе. Анда дары чийки зат дароо эмес, кургатылгандан кийин кургатылат. Бул, мисалы, валерианы жыйноодо жасалат.

Оптималдуу кургатуу температурасы ар түрдүү жана чийки заттын химиялык курамына жана биологиялык активдүү заттардын кээ бир касиеттерине жараша болот. Эфир майлары бар чийки затты калың катмарга жайып, 25-30°С температурада жай кургатат. Ошол эле учурда эфир майынын пайда болушу уланып, кургатылган чийки затта жаңы өсүмдүккө караганда көбүрөөк болот. Бутактардан чогултулган кайыңдын бүчүрлөрү жылуу жерде гүлдөп тургандыктан, ачык абада же жакшы желдетилген муздак бөлмөдө кургатылат. Гликозиддерди жана алкалоиддерди камтыган чийки затты 50-60°С, алколоид гиосциаминди камтыган түнкү өсүмдүктөрдүн бөлүктөрүн (белладонна, хинбан, датура ж. б.) 40°С кургатат, анткени жогорку температурада бул алкалоид атропинге айланат., бул эки эсе начар иштейт. Аюу жана лингонбериканын жалбырактарын жогорку температурада кургатууга болот, анткени алардагы гликозид арбутин 150°Сге чейин ысытууну көтөрө алат. Бул сырьёну тез жогорку температурада кургатуу танниндердин кычкылданышына жана ушуга байланыштуу сырьёнун өңүнүн бузулушуна жол бербейт. Курамында витаминдери бар чийки зат, өзгөчө витамин С, аскорбин кислотасынын кычкылданышына жол бербөө үчүн 80-100°С температурада тез кургатылат. Бирок бул температура режими дайыма эле колдонула бербейт. Мисалы, карагаттын мөмөлөрүндө С витамининен тышкары эфир майы бар, ошондуктан алар 50-60°С температурада кургатылат.

Кургатуу алдында чийки затты сорттоп, кокустан башка өсүмдүктөрдүн же ошол эле өсүмдүктүн жыйноо үчүн арналбаган бөлүктөрүн (мисалы, гүл чийки затындагы жалбырактарды, курт-кумурскалар менен жабыркаган бөлүктөрдү, күрөң ж.б.) бөлүп алат. Чийки зат табигый жана жасалма жылуулук колдонуу менен кургатылат. Табигый кургатуу сыртта, жакшы аба ырайында, шамалда жүргүзүлөт. Түнкүсүн чийки затты үйгө же бастырманын астына ташышат. Жабык бөлмөлөрдө темир чатырдын астындагы чатырда же желдетилген сарайда кургатуу жакшы. Бөлмө даки же тор менен капталган, сууруп алгычтары бар текчелер менен жабдылышы керек. Чийки затты даки гамактарга кургатып, аларды керегелердин ортосуна илип, жука жыгачтан же 80-100 сантиметр аралыкта эки жагына кагылган кууш фанер тилкелеринен бөлгүчтөрдү жасап кургата аласыз. Мындай кургатуу менен чийки зат үстүнкү жана капталынан гана эмес, ылдый жактан да желдетилип, кургатуу тезирээк болот. Дары-дармек сырьёсу текчелерге же гамактарга жука катмар менен салынып, мезгил-мезгили менен которулат.

Жогорку температураны талап кылган чийки зат кургаткычтарда, ал эми алар жок болгон учурда орус мешинде же анын үстүндө кургатылат. Меш өтө ысык болбошу керек, антпесе чийки зат күйүп кетет. Духовкада кургатканда жапкыч бир аз ачык болушу керек. Ошондой эле чийки затты, өзгөчө мөмө-жемиштерди газ плитасынын мешинде кургатууга болот, ал эми газ отунун жалыны минималдуу болушу керек, ал эми шкафтын эшиги бир аз ачык болушу керек. Чоңураак бөлүктөр үчүн жашылча кургаткычтар колдонулат.

Жалбырактарды, гүлдөрдү жана чөптөрдү күндүн нурунан коргоп, жалбырактары саргайып кетпеши, гүлдөр соолуп калбашы, табигый түсүн жоготпоо үчүн кургатылат. Бирок, жакшы күнөстүү аба ырайында, табигый түсүн сактап, жүгөрү гүлдөрүн кургата аласыз. Көлөкөдө жай кургатуу көптөгөн гүлдөрдүн өңүнүн бузулушуна алып келет. Мөмө-жемиштерди, уруктарды жана көптөгөн жер астындагы органдарды күнгө кургатууга болот.

Өсүмдүк бүчүрлөрү жакшы желдетилген жерде кургатылат, аларды жука катмар менен чачып, көп учурда аралаштырып же бутактарынан ажыратпай коюшат. жылуу бөлмөдө, алар гүлдөй баштайт. Кабык жакшы аба ырайында сыртта же жакшы желдетилген жерде кургатылат. Туура кургатылган кабык морт болуп калат.

Жалбырактар чатырларда же желдетилген жерде кургатылат, 2-3 катмардан тизилип, көп учурда төңкөрүлөт. Ичке жалбырак жалбырактары бирдей кургабайт. Башында жалбырак жалбырактары кургап калат, бирок тамырлар жана жалбырактары дагы эле жумшак. Алар морт болуп калганга чейин кургатуу. Кургатылгандан кийин, жалбырактарды үймөккө салып, бир нече күн тыныктырып коюшат. Гигроскопиялуулугунан улам алар абадан нымдуулукту өзүнө тартып, таңгактаганда аз майдаланат.

Гүлдөр кургаганда оодарылып калбашы үчүн жука катмар менен тизилет. Asteraceae себеттери козголушу мүмкүн (пижмы, ромашка, арника ж.б.). Чөптөр жалбырактары сыяктуу эле кургатылат. Жакшы кургатылган чөптүн жалбырактары гана эмес, сабагы да ийилбей, сынышы керек. Чөптөрдү кичинекей боолорго байлап, аркандарга илип кургата аласыз. Кургатылган мөмө-жемиштер жана уруктар кырман алдында да нымдуулугун жоготот, ошондуктан аларды кургатууга болбойт. Зарыл болсо, алар абада же имараттын ичинде кургатылат. Ширелүү мөмө-жемиштерди кургатуу алдында күнгө кургатып, 70-90°С температурада мештерде же кургаткычтарда кургатышат. Жакшы кургатылган мөмө-жемиштер сыгылганда колду булгабайт жана бири-бирине жабышып калбайт.

Эфир майы жок тамырларды жана тамырларды күнгө кургатууга болот. Каламустун, валериананын жыпар жыттуу тамыры көлөкөдө же жакшы желдетилген жерде кургатылат. Жаман аба ырайында бул чийки зат жогорку температурада же желдетилүүчү бөлмөлөрдө кургатылат. Кургатуудан мурун жоон тамырлар менен тамырларды бөлүкчөлөргө, узундарын туурасынан, өтө жоон кылып тегерекчелерге кесишет. Бүтүндөй тамырларды кургатканда, ички бөлүктөрүн кургатуу үчүн төмөнкү температураны колдонуңуз. Кургак тамырлар жана тамырлар сынышы керек.

Чөптү жакшы уктоо үчүн матрацтарды жана жаздыктарды толтуруу үчүн да колдонсо болот.