Холестерол: 20-кылымдын эң чоң алдамчылыгы

2024 Автор: Seth Attwood | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 16:10

Холестеринге бай тамак-аштын коркунучу жөнүндөгү миф ден соолукка олуттуу кесепеттерге алып келди. Атеросклероздун негизги себептери аныкталды.

Белгилүү веналык хирург жана окумуштуу Теодор Билрот (ашказан жарасы оорусунда ашказандын бир бөлүгүн алып салуу боюнча автордук операциялары менен белгилүү) окуучуларынан кызыктуу эксперимент жүргүзүүнү суранган. Эчки менен койлордун калкан бези алынып салынган. Натыйжада толугу менен парадоксалдуу болду. Операция холестерин деңгээлинин кескин жогорулашына жана артериялардын жалпы атеросклерозуна, анын ичинде. коронардык. Ошентип, холестеролду камтыган жаныбарлардын азыгын эч качан жеп көрбөгөн чөп жегичтер атеросклерозду пайда кылышкан.

Калкан безинин иштешинин төмөндөшү атеросклерозго алып келиши мүмкүн деп шектелүүдө. Кийинчерээк бул божомолдор адамдарда тастыкталган. Бул атеросклероздун негизги себептеринин бири жаныбарлардын майлары эмес, калкан безинин жетишсиз иштеши. 19-кылымдан бери атеросклерозду калкан безинин гормондорунун аз дозалары менен ийгиликтүү дарылоодо.

20-кылымдын экинчи жарымында кесепети массалык геноцид жүргүзүүгө барабар болгон теория пайда болду. Атеросклероздун себеби, курамында холестерин бар жаныбарлардан жасалган тамак-аштарды колдонуу деген теориянын жаралышы тар көз караштагы илимпоздордун өзүмчүлдүгүнөн жана фармацевтикалык компаниялардын ач көздүгүнөн улам келип чыккан. Атеросклероз менен ооруган миллиондогон бейтаптар курмандык катары каза болгон. Курман болгондордун арасында АКШнын президенти Дуайт Эйзенхауэр да бар болчу, ал дарыгерлер биринчи миокард инфаркты болгондон кийин дароо эле аз холестерин диетасына отургузушкан. Диетага карабастан, холестериндин деңгээли көтөрүлө берген. Малдын майы канчалык катуу чектелсе, холестериндин деңгээли ошончолук жогору болгон. Холестерол менен бирге салмагы өстү. Туура эмес мамиленин натыйжасы кейиштүү болуп чыкты: президент дагы бир нече инфаркттан жабыркап, акыры жүрөк оорусунан өлүмгө алып келди. Президенттерди эң билимдүү врачтар дарылайт. Президенттин дарыгери Д. Уайт өзүнүн билимдүү кесиптеши Б. Барнстын кеп-кеңешин укканда, балким, тарыхтын агымы, илимий изилдөөлөрдүн багыты таптакыр башка жолго түшмөк.

Атеросклероздун жана миокард инфарктынын пайда болушуна жаныбарлардын майларынын «күнөөлүүлүгүн» ырастоо үчүн жемишсиз илимий изилдөөлөрдүн мешине көптөгөн миллиондогон долларлар ташталган.. Ушул күнгө чейин эч кандай реалдуу далил келтирилген эмес. Бирок, бул тууралуу жалпы коомчулукка билдирилген эмес жана антихолестериндик Lipitor дары сатуу боюнча лидерликти ийгиликтүү кармап турат.

Президент Эйзенхауэрге холестериндин деңгээлин төмөндөтүүгө жардам бере турган дагы бир каражат диетадан "тығыз" углеводдорду жок кылуу болуп саналат. Бул таттуу, крахмалга бай жана тазаланган тамактар, алар холестериндин жогору болушунун жана миокард артерияларынын атеросклерозунун экинчи маанилүү себеби болуп саналат.

Ошол эле учурда, атүгүл физиологиянын атасы Рудольф Вирхов холестерин эч качан атеросклероздун себеби болбогонун, бирок тамырлардын бузулушунун акыркы стадиясында гана пайда болоорун жазган. Холестерол "жаратты айыктыруу" үчүн келет, бирок эч качан бул "жаратты" жаратпайт, - деди окумуштуу. Холестериндин деңгээли көтөрүлүшү - бул организмдеги сезгенүүнүн БЕЛГИСИ, себеби эмес. Көптөгөн факторлор артериялардын дубалдарына зыян келтирет. Мисалы, кандагы глюкозанын жана инсулиндин деңгээлинин жогорулашы.

Миокарддын инфаркты менен ооруган адамдардын жарымында холестериндин нормалдуу болгондугу таң калыштуу эмес. Тескерисинче, холестерини аз адамдарда өлүмдүн деңгээли 2 эсе жогору.

Холестерол жомоктун ишке ашпай калганына көптөгөн далилдер бар. Мисалы, Индиянын тундук белугунун калкы анын туштук белугунун калкына Караганда малдын майын 17 эсе кеп керектешет. Бирок түндүктө миокард артерияларынын атеросклерозунун жыштыгы 7 эсе аз.

Холестерол микробго каршы касиетке ээ болгон маанилүү зат. Бул түйүлдүктүн мээсинин жатын ичиндеги өнүгүүсү үчүн да, борбордук нерв системасынын нормалдуу иштеши үчүн да зарыл. Бекеринен холестерол кампаларынын 23% мээде деп айтылган эмес. Эгерде биздин ата-бабаларыбыздын көп муундары азыраак холестерол диетасын кармаган болсо, анда мен корком, адамдын мээси медузадай болуп калмак. Орто жаштагы жана улгайган адамдардын эс тутумунун начарлашына себеп болгон холестериндин аздыгы таң калыштуу эмес.

Д витаминин жана гормондорду, атап айтканда, жыныстык жана бөйрөк үстүндөгү гормондорду синтездөө үчүн курулуш материалы катары холестериндин маанилүүлүгүн өзгөчө белгилегим келет. Бул организмдин стресске туруштук берүү жөндөмүн алсыраткан аз холестерин диетасы.

Рациондо жаныбарлардын майларынын жоктугу боорду ашыкча жүк менен иштөөгө мажбурлайт. Холестерол жашоо үчүн абдан маанилүү болгондуктан, боор аны колдо болгон нерседен - углеводдордон синтездөөгө аргасыз болот. Холестерол синтези боордун эбегейсиз ресурстарды мобилизациялоосун талап кылат. Диетадагы холестериндин жетишсиздиги боор үчүн чыныгы кризис! Ага токсиндерди кетирүү ишин жасоого мүмкүнчүлүк берген жакшы эмеспи?

Мен холестериндин антиоксидант экенин эч ким билбейт деп корком. Ал эми аны төмөндөтүү рак, сексуалдык дисфункция, эс тутумдун начарлашы, Паркинсон оорусу, инсульт (ооба, инсульт!), Өзүн-өзү өлтүрүү жана алтургай зордук-зомбулукка кабылуу коркунучун жогорулатат. Ошон үчүн аз майлуу Америкада, мисалы, мектептерде массалык кыргын салуучу куралдар бар? Андыктан менин сизге кеңешим: эгер кимдир бирөө холестерол аз деп мактанса, анда мындай адам менен өтө сылык мамиледе болгону жакшы…

Чачтын агарышы карылыктын себеби экенине эч ким талашпайт. Ошо сыяктуу эле, холестерол миокард инфаркты себеп эмес. Холестерин жөнүндөгү уламыш жаныбарлардын майынан турган өтө пайдалуу тамак-аштын жүрөктүн ден соолугунун душманы деп жарыяланышына алып келди. Бул акылга сыйбаган «сүннөткө» келди: агы сарысынан үзүлүп, жумуртканын эң пайдалуу бөлүгү ыргытылат.

Миокарддын инфарктысында холестериндин күнөөлүүлүгү жөнүндөгү мифтин салтанаттуу көмүү учуру; жана муну катуу аскердик салют менен жасоо керек. Салюттун үндөрүн мүмкүн болушунча көп алданган адамдар угушу үчүн.

О. И. Синева, медицина илимдеринин кандидаты.