Улуу холестерол алдамчылык. 20-кылымдын эң чоң алдамчылыгы

2024 Автор: Seth Attwood | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 16:10

Бизде ушундай болгон Улуу витамин шылуун, эми бул жерде дагы бир медициналык теория, ал көптөр мурун туура эмес болгон. Бул жерде медицина илимдеринин кандидаты, доктор О. И. Синева мындай деп жазат.

Белгилүү веналык хирург жана окумуштуу Теодор Билрот (ашказан жарасы оорусунда ашказандын бир бөлүгүн алып салуу боюнча автордук операциялары менен белгилүү) окуучуларынан кызыктуу эксперимент жүргүзүүнү суранган. Эчки менен койлордун калкан бези алынып салынган. Натыйжада толугу менен парадоксалдуу болду. Операция холестерин деңгээлинин кескин жогорулашына жана артериялардын жалпы атеросклерозуна, анын ичинде. коронардык.

Ошентип, холестеролду камтыган жаныбарлардын азыгын эч качан жеп көрбөгөн чөп жегичтер атеросклерозду пайда кылышкан.

Калкан безинин иштешинин төмөндөшү атеросклерозго алып келиши мүмкүн деп шектелүүдө. Кийинчерээк бул божомолдор адамдарда тастыкталган. Бул атеросклероздун негизги себептеринин бири жаныбарлардын майлары эмес, калкан безинин жетишсиз иштеши. 19-кылымдан бери атеросклерозду калкан безинин гормондорунун аз дозалары менен ийгиликтүү дарылоодо.

20-кылымдын экинчи жарымында кесепети массалык геноцид жүргүзүүгө барабар болгон теория пайда болду. Атеросклероздун себеби, курамында холестерин бар жаныбарлардан жасалган тамак-аштарды колдонуу деген теориянын жаралышы тар көз караштагы илимпоздордун өзүмчүлдүгүнөн жана фармацевтикалык компаниялардын ач көздүгүнөн улам келип чыккан. Атеросклероз менен ооруган миллиондогон бейтаптар курмандык катары каза болгон. Курман болгондордун арасында АКШнын президенти Дуайт Эйзенхауэр да бар болчу, ал дарыгерлер биринчи миокард инфаркты болгондон кийин дароо эле аз холестерин диетасына отургузушкан. Диетага карабастан, холестериндин деңгээли көтөрүлө берген. Малдын майы канчалык катуу чектелсе, холестериндин деңгээли ошончолук жогору болгон. холестерол менен бирге, салмагы жогорулаган. Туура эмес мамиленин натыйжасы кейиштүү болуп чыкты: президент дагы бир нече инфаркттан жабыркап, акыры жүрөк оорусунан өлүмгө алып келди. Президенттерди эң билимдүү врачтар дарылайт. Президенттин дарыгери Д. Уайт өзүнүн билимдүү кесиптеши Б. Барнстын кеп-кеңешин укканда, балким, тарыхтын агымы, илимий изилдөөлөрдүн багыты таптакыр башка жолго түшмөк.

Атеросклероздун жана миокард инфарктынын пайда болушуна жаныбарлардын майларынын «күнөөлүүлүгүн» ырастоо үчүн жемишсиз илимий изилдөөлөрдүн мешине көптөгөн миллиондогон долларлар ташталган.. Ушул күнгө чейин эч кандай реалдуу далил келтирилген эмес. Бирок, бул тууралуу жалпы коомчулукка билдирилген эмес жана антихолестериндик Lipitor дары сатуу боюнча лидерликти ийгиликтүү кармап турат.

Президент Эйзенхауэрге холестериндин деңгээлин төмөндөтүүгө жардам бере турган дагы бир каражат диетадан "тығыз" углеводдорду жок кылуу болуп саналат. Бул таттуу, крахмалга бай жана тазаланган тамактар, алар холестериндин жогору болушунун жана миокард артерияларынын атеросклерозунун экинчи маанилүү себеби болуп саналат.

Ошол эле учурда, атүгүл физиологиянын атасы Рудольф Вирхов холестерин эч качан атеросклероздун себеби болбогонун, бирок тамырлардын бузулушунун акыркы стадиясында гана пайда болоорун жазган. Холестерол "жаратты айыктыруу" үчүн келет, бирок эч качан бул "жаратты" жаратпайт, - деди окумуштуу. Холестериндин деңгээли көтөрүлүшү - бул организмдеги сезгенүүнүн БЕЛГИСИ, себеби эмес. Көптөгөн факторлор артериялардын дубалдарына зыян келтирет. Мисалы, кандагы глюкозанын жана инсулиндин деңгээлинин жогорулашы.

Миокарддын инфаркты менен ооруган адамдардын жарымында холестериндин нормалдуу болгондугу таң калыштуу эмес. Тескерисинче, холестерини аз адамдарда өлүмдүн деңгээли 2 эсе жогору.

Холестерол жомоктун ишке ашпай калганына көптөгөн далилдер бар. Мисалы, Индиянын тундук белугунун калкы анын туштук белугунун калкына Караганда малдын майын 17 эсе кеп керектешет. Бирок түндүктө миокард артерияларынын атеросклерозунун жыштыгы 7 эсе аз.

Холестерол микробго каршы касиетке ээ болгон маанилүү зат. Бул түйүлдүктүн мээсинин жатын ичиндеги өнүгүүсү үчүн да, борбордук нерв системасынын нормалдуу иштеши үчүн да зарыл. Бекеринен холестерол кампаларынын 23% мээде деп айтылган эмес. Эгерде биздин ата-бабаларыбыздын көп муундары азыраак холестерол диетасын кармаган болсо, анда мен корком, адамдын мээси медузадай болуп калмак. Орто жаштагы жана улгайган адамдардын эс тутумунун начарлашына себеп болгон холестериндин аздыгы таң калыштуу эмес.

Д витаминин жана гормондорду, атап айтканда, жыныстык жана бөйрөк үстүндөгү гормондорду синтездөө үчүн курулуш материалы катары холестериндин маанилүүлүгүн өзгөчө белгилегим келет. Бул организмдин стресске туруштук берүү жөндөмүн алсыраткан аз холестерин диетасы.

Рациондо жаныбарлардын майларынын жоктугу боорду ашыкча жүк менен иштөөгө мажбурлайт. Холестерол жашоо үчүн абдан маанилүү болгондуктан, боор аны колдо болгон нерседен - углеводдордон синтездөөгө аргасыз болот. Холестерол синтези боордун эбегейсиз ресурстарды мобилизациялоосун талап кылат. Диетадагы холестериндин жетишсиздиги боор үчүн чыныгы кризис! Ага токсиндерди кетирүү ишин жасоого мүмкүнчүлүк берген жакшы эмеспи?

Мен холестериндин антиоксидант экенин эч ким билбейт деп корком. Ал эми аны төмөндөтүү рак, сексуалдык дисфункция, эс тутумдун начарлашы, Паркинсон оорусу, инсульт (ооба, инсульт!), Өзүн-өзү өлтүрүү жана алтургай зордук-зомбулукка кабылуу коркунучун жогорулатат. Ошон үчүн аз майлуу Америкада, мисалы, мектептерде массалык кыргын салуучу куралдар бар? Андыктан менин сизге кеңешим: эгер кимдир бирөө холестерол аз деп мактанса, анда мындай адам менен өтө сылык мамиледе болгону жакшы…

Чачтын агарышы карылыктын себеби экенине эч ким талашпайт. Ошо сыяктуу эле, холестерол миокард инфаркты себеп эмес. Холестерин жөнүндөгү уламыш жаныбарлардын майынан турган өтө пайдалуу тамак-аштын жүрөктүн ден соолугунун душманы деп жарыяланышына алып келди. Бул акылга сыйбаган «сүннөткө» келди: агы сарысынан үзүлүп, жумуртканын эң пайдалуу бөлүгү ыргытылат.

Миокарддын инфарктысында холестериндин күнөөлүүлүгү жөнүндөгү мифтин салтанаттуу көмүү учуру; жана муну катуу аскердик салют менен жасоо керек. Салюттун үндөрүн мүмкүн болушунча көп алданган адамдар угушу үчүн.

Бул жерде дагы бир нече жаңылыш түшүнүктөр бизди чаташтырган жана көп жылдар бою "коркунучтуу" тамак-аштын ар бир ашыкча чаккандыгы жөнүндө капа кылган. Дарыгерлер жана илимпоздор аларды кууп жиберишти …

Биринчи жомок: холестерол зыяндуу тамак-аштан улам көтөрүлөт

- Жакында эле медициналык кароодон өтүп, холестериндин жогору экенин аныктады - эми эртең мененки тамакка сүйүктүү жумуртканы байлап коюш керек, - деп ыйлайт таанышым. Ошондой эле сары майга, быштакка (майсыздан башкасы), майлуу сүткө, майлуу деңиз балыгына “санкция киргизүү” пландалууда… Негизинен көрө албастык кылбайсыз. Албетте, мындай катаал диетага туруштук бере албаган баатырлар көп эмес, бирок дүйнө жүзү боюнча миллиондогон адамдар холестеролду көбөйткөн "керексиз" тамак-аштан тынчсызданышат, тынчсызданышат жана кооптонушат.

- Эгерде сиз жумурткадан баш тартсаңыз, анын сарысында чындап эле холестерол көп болсо, анда сиз аны албайсыз… 10 пайызга, - Ирина Жегулина, "Атлас" биомедициналык холдингинин генетики ийинин куушурду. - Майлуу тамак-аштын организмдеги холестериндин көбөйүшүнө тийгизген таасири, жумшак айтканда, көп эсе апыртылган. Чынында, биздин денебиз 80 - 90% холестерол боордо синтезделет - сиз сары май же сабиз жегениңизге карабастан. Башкача айтканда, диета, албетте, бир аз денедеги бул заттын денгээлин жөнгө салышы мүмкүн, бирок ал толугу менен анча маанилүү эмес - бир гана 10 - 20%.

Экинчи уламыш: Кандын саны канчалык аз болсо, ошончолук жакшы

Жалпы кандагы холестериндин жалпы таанылган эл аралык нормасы 5,5 ммоль/л чейин. Бирок “азыраак болсо көп” деген принцип бул учурда түз иштебейт, деп эскертет дарыгерлер. бир нече маанилүү нюанстар бар.

- Эреже катары, холестерин биздин каныбызда, тамырлар аркылуу өзүнөн өзү эмес, липопротеиддер, башкача айтканда, белок комплекстери менен кошулмалар түрүндө айланат. Алар ар кандай тыгыздыгы жана өлчөмү бар. Төмөн тыгыздыктагы липопротеиндер көбүнчө "жаман холестерол" деп аталат, анткени алар атеросклероздун өнүгүүсүнүн тобокелдик факторлорунун бири болуп саналат (көңүл буруңуз, факторлордун бири гана жана такыр чечүүчү эмес!). Жогорку тыгыздыктагы липопротеиндер "жакшы холестерол" деп аталат. Алар атеросклерозду козгобостон, атеросклероздун алдын алуу каражаты катары кызмат кылат - алар "жаман" холестериндин биздин тамырлардын дубалдарына жабышып калышына жол бербейт.

- Липид (май) катары холестерин денебиздеги бардык клеткалардын кабыкчалары үчүн курулуш материалы болуп саналат. Башкача айтканда, бул биз үчүн өтө маанилүү! Анын ичинде холестерол абдан маанилүү гормондорду өндүрүүгө катышат: аял эстроген жана прогестерон, эркек тестостерон. Демек, бул "маскара" заттын жоктугу эркектердин күчүн төмөндөтөт, ал эми аялдарда - этек кир циклинин бузулушу жана тукумсуздуктун коркунучу жогорулайт. Ошондой эле, башка нерселер менен катар биздин тери клеткаларынын кабыкчаларын пайда кылган холестериндин жетишсиздиги менен бырыштардын пайда болушу тездейт.

- Чоңдор үчүн жалпы кандагы холестериндин нормасынын төмөнкү чеги 3 ммоль/л. көрсөткүчтөр аз болсо, анда бул денедеги олуттуу бузулуулар жөнүндө ойлонууга негиз болуп саналат. Боордун бузулуу коркунучу өзгөчө жогору, гепатологдор бул органды текшерүүнү эскертип, кеңеш беришет.

Үчүнчү уламыш: атеросклероздун күнөөкөрү

Биздин өлкөдө жүрөк-кан тамыр оорулары, инфаркт жана инсульт эрте өлүмдүн себептеринин арасында биринчи орунда турат. Ал эми тамырлардын жана жүрөктүн бузулушунун эң көп таралган себептеринин бири атеросклероз болуп саналат. Башкача айтканда, тарытуу артериялардын жана башка тамырлардын эсебинен нежелательным өсүү жана бөгөт коюу холестерин бляшек. Салт боюнча, холестерол атеросклероздун негизги күнөөкөрү болуп эсептелет: анын деңгээли канчалык жогору болсо, оорунун пайда болуу коркунучуна түздөн-түз пропорционалдуу.

- Эгерде сиздин кан тамырларыңыз соо болсо, бузулбаган болсо, анда холестериндин топтолушу жана тыгылып калган бляшкалар себепсиз пайда болбойт! - генетик Ирина Жегулина денебиздин ишинин заманбап изилдөөлөрдүн негизинде популярдуу мифти жокко чыгарат. Ал эми мындай деп түшүндүрөт: - Эгерде адам, айталы, тамеки чегүү жана чайыр жана башка зыяндуу заттар анын денесине кирсе же кандагы глюкозанын деңгээли көтөрүлүп кетсе, анда бул факторлордун таасири астында кан тамырлардын дубалдары бузулат. Коллаген, анын дубалдары курулган, ачыкка чыгып, кан клеткалары, тромбоциттер, сезгенүүнүн факторлору жана холестериндин кошулмалары бул жерге шашышат. Ал эми идиш мурунтан эле бузулгандыктан, холестерол үчүн ички жол ачылат. Убакыттын өтүшү менен, ал тромбоциттер менен бирге топтолуп, абдан холестерол бляшкалар пайда болот.

Ошентип, холестерол өзү атеросклероздун негизги күнөөкөрү жана кан тамырларыбыздын эң жаман душманы боло албайт. Тескерисинче, башка факторлор баштаган процесске кошулуп, «шериктеш» ролун ойнойт.

Төртүнчү миф: арык тамактар ден соолукка пайдалуу

Биздин боор өзү холестеролду синтездегендиктен, тамак-аштагы майды азайтуу дагы эле пайдалуу болушу мүмкүнбү? Мисалы, арыктап бараткандар арык диетага көз каранды, модалуу вегетарианчылык аларга жаныбарлардын майларынан алыс болууну айтат.

«Биздин мээбиздин 60% майдан тураарын унутпагыла», - деп эскерет дүйнөдөгү алдыңкы неврологдордун бири Филипп Хайтович.- Рациондогу майлардын саны жана катышы мээнин ден соолугуна жана иштешине олуттуу таасирин тийгизет. Атап айтканда, изилдөөлөр каныкпаган май кислоталарынын пайдасын далилдеди - Омега-6 жана Омега-3. Алар мээнин өнүгүүсүнө жакшы экени белгилүү, ошондуктан баланын рационуна кошулушу керек. Ошол эле учурда, бул балансты сактоо үчүн абдан маанилүү болуп саналат: тамак-аш Омега-6 жана Омега-3 кислоталарынын катышы 4 болушу керек: 1. Бирок, чынында, көптөгөн заманбап адамдар өтө көп Омега-6 жана өтө аз Омега-3 керектешет. Мындай дисбаланс эс тутумдун начарлашына, депрессияга алып келиши мүмкүн, алардын саны көбөйүп баратат, ал тургай өзүн-өзү өлтүрүү маанайы пайда болот.

Миф 5: Сергек жашоо образы инфаркттан эң күчтүү коргоо болуп саналат

Албетте, туура тамактануу, уйку, минималдуу стресс жана жаман адаттар жүрөк-кан тамыр ооруларынын пайда болуу коркунучун кескин төмөндөтөт. Бирок, кээде кейиштүү мисалдарга туш болобуз: адам ичпеген, тамеки тартпаган, ашыкча тамак жебеген, бирок инфаркттан/инсульттан эрте каза болгон.

"Заманбап изилдөөлөр көрсөткөндөй, кан тамырларына зыян келтирүүчү дагы бир олуттуу коркунуч фактору бар, аны аз адамдар ойлойт: гомоцистеин затынын деңгээли жогорулашы", - дейт генетик Ирина Жегулина. Бул аминокислота, ал түзүлөт биздин организмде иштеп чыгууда маанилүү аминокислота метионин жана алмашуу витаминдер тобундагы В. бул зат баштайт зыян келтирет кан тамырлары.

Ошондуктан, жүрөк-кан тамыр көйгөйлөрүнүн белгилери бар адамдарга гомоцистеиндин деңгээлин текшерүү сунушталат.