Эттен толук баш тартуунун коркунучу: жашоонун сапаты кантип өзгөрөт?

2024 Автор: Seth Attwood | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 16:10

Вегетарианчылык жашоонун сапатынын төмөндөшүнө алып келиши мүмкүнбү?

Ай сайын блогосферада тамак-аш боюнча карама-каршы жаңылыктар жана изилдөөлөр болуп жатат, деп жазат Big Think. Балык ден соолукка зыян. Балык ден соолук үчүн пайдалуу. Кокос майы суперфуд болуп саналат. Кокос майы жүрөк оорусуна алып келет. Кызыл эт … Балырлар … жана башкалар.

Тилекке каршы, жалпыга маалымдоо каражаттарында жарыяланган изилдөөлөр көбүнчө өтө аз маалыматтарга негизделет же кошумча факторлорду эске албастан. Бул өзгөчө тамак-ашка тиешелүү, анткени, алардын курамынан тышкары, бизге айлана-чөйрө, активдүүлүк жана генетика да таасир этет. Кээ бир адамдар жөн гана кээ бир тамактарды башкаларга караганда жакшыраак метаболизмге учуратышат. Ошентип, идеалдуу диета жок.

Майкл Полландын кеңеши «Тамак жегиле. Өтө көп эмес. Негизинен Өсүмдүктөр заманбап доордун мантрасы болуп калды. Биринчи бөлүк супермаркет текчелеринде үстөмдүк кылган иштетилген химиялык заттарды эмес, чыныгы тамакты жеш керек экенин эскертет. Экинчиси - жеке жоопкерчилик: ашыкча жебегиле. Эмоционалдык көйгөйлөр менен ичкиликтин ортосундагы байланышты түшүнүңүз.

Эми, "негизинен өсүмдүктөр" деген эмнени билдирет?

Грац медициналык университетинин Социалдык медицина жана эпидемиология институтунун австриялык изилдөөчүлөр тобу 15 жана андан жогорку жаштагы 15 000ден ашык австриялыктарды изилдешкен.

Ошол 15,000 + Австрия жарандарынын ичинен команда 1,320 адамдын маалыматтарын талдады: 330 вегетарианчылар жана 330 эт жегичтер мөмө-жемиштерди жана жашылчаларды көп жеген, 330 этти аз жеген жана 330 этти көп жеген.

Алар топторду салыштырууда жаш, жыныс жана социалдык-экономикалык факторлорду эске алышкан. Натыйжада бул топтун 76,4 пайызын аялдар түзсө, 40 пайызын 30 жашка чейинкилер түздү. Дагы 35 пайызы 30 жаштан 50 жашка чейинкилер болгон.

Кызыктуусу, вегетарианчылыктын оң убадаларына карабастан, топ төмөнкүлөрдү тапты:

Жалпысынан алганда, натыйжалар вегетариандар субъективдүү ден соолугунун начар экенин, медициналык жардамга көбүрөөк кайрыларын, өнөкөт оорулары бар экенин жана жалпы жашоо сапаты төмөн экенин көрсөттү.

Алар ошондой эле вегетарианчыларда рактын "бир кыйла жогору тобокелдигин", ошондой эле тынчсыздануу жана депрессиянын жогорулашын табышкан. Дагы бир изилдөө вегетарианчылардын психикалык бузулуу коркунучун көрсөткөн. Вегетариандар кадимки эт жегендерге караганда көбүрөөк дары ичет.

Бирок жакшы жаңылыктар да бар. Вегетарианчылардын BMI төмөн жана холестерол көйгөйлөрү, гипертония, коронардык артерия оорулары жана 2-типтеги диабет менен азыраак жабыркайт.

Алар ошондой эле жогорку социалдык-экономикалык статуска ээ, бирок корреляция себептүүлүккө барабар болбошу мүмкүн: кирешеси төмөн жумушчулардын көбү жогорку сапаттагы чөп азыктарын сатып ала алышпайт.

Вегетариандар да өз денесин жакшыраак карашат: алар көбүрөөк көнүгүү жасап, тамеки тартууну жана ичүүнү азыраак ичишет.

BMI менен эттин ортосундагы корреляция да айкын көрүнүп турат. Этти көп жеген эт жегичтерде BMI эң жогору, ал эми таза вегетариандар эң төмөн. Дагы бир жолу, корреляция жана себептүүлүк так эмес, анткени эт жегендер алкоголду көп керектешет, бул жакшы болуунун эң тез жана ишенимдүү жолдорунун бири.

Кызыгы, вегетариандар эмдөөдөн өтүшөт жана башка топторго караганда доктурга азыраак кайрылышат, бул ден-соолукка да таасирин тийгизиши мүмкүн. "Тамак - бул дары" деп ырастаган жана аларды "суперфуд" деп атаган "ден-соолукка пайдалуу тамак-аш" бренддеринин шектүү маркетингдик тактикасын эске алганда, кээ бир вегетарианчылар диетаны панацея катары көргөнү таң калыштуу эмес.

Буйруктун чыгышы так көрүнүп турат:

Биздин изилдөөлөр Австриядагы вегетариандардын ден соолугу начар (рак, аллергия жана психикалык ден соолук көйгөйлөрү боюнча), жашоо сапаты начар жана үзгүлтүксүз дарыланууга муктаж экенин көрсөттү.

Бул диета баланстуу болушу керек дегенди билдирет! Ал эми эттен толук баш тартуу аны ашыкча жегендей эле зыяндуу.