Мазмуну:

Көзгө көрүнбөгөн курал катары өсүмдүктөрдүн фитонциддик касиеттери
Көзгө көрүнбөгөн курал катары өсүмдүктөрдүн фитонциддик касиеттери

Video: Көзгө көрүнбөгөн курал катары өсүмдүктөрдүн фитонциддик касиеттери

Video: Көзгө көрүнбөгөн курал катары өсүмдүктөрдүн фитонциддик касиеттери
Video: ӨЗҮҢДҮ ЖӨН ЭЛЕ КЫЙНАБА! Шейх Чубак ажы 2024, Март
Anonim

Жабырлануучу Киев медициналык институтунун хирургиялык клиникасына эс-учун жоготкон абалда жеткирилген. Окуянын тарыхында кыскача жазылган: «Бензин куюучу баллондун жарылуусунан 3-даражадагы күйүк алган бейтап К., 24 жашта. Күйүктүн көлөмү дененин бетинин 60 пайыздан ашыгын түзөт. Күйүктөн эки сааттан кийин клиникага жеткирилген, абалы өтө оор, температурасы 40°; делириалдуу."

Иш дээрлик үмүтсүз болгон. Бул жалпы кабыл алынган - бул дүйнөнүн ар кайсы өлкөлөрүндө көп жылдык медициналык тажрыйбасы менен тастыкталат - күйүк, ал тургай, дене бетинин 33 пайызын ээлейт, көп учурда өлүмгө алып келет. Ошого карабастан, дарыгерлер ийгиликке болгон ишенимин бир мүнөткө да жоготпой, бейтаптын өмүрү үчүн күрөшө башташты. Бул чыныгы салгылашуу болду - бардык күчтөрдүн эбегейсиз тынымсыз аракетин талап кылган узак, татаал согуш. Бул салгылашууда дарыгерлер куралсыз болгон эмес. Алардын колдорунда жаңы дары бар эле.

Өмүр менен өлүмдүн ортосундагы беттештин жыйынтыгын баары чыңалуу менен карап турушту. Бурулуш учур бат эле келди. Ал эми 25-күнү бейтаптын абалы жакшы болуп чыкты. Күйүктөр болгон жерде дефигурациялоочу тырыктар да болгон эмес, алар көбүнчө дарылоонун башка ыкмаларында калат. Оорулуу иманин эритмеси жана ошол эле затты камтыган мазь менен айыкты.

иманин деген эмне?

Мындан бир нече жыл мурда Украина ССР илимдер академиясынын микробиология институтунун илимий кызматкерлери-нин тобу академик Виктор Григорьевич Дроботьконун жетекчилиги астында иманин деп аталган кадыресе звенецтен фитонцид деп аталган препаратты бөлүп алышкан. Сыртынан караганда, бул кара күрөң порошок. Бул химиялык таза препарат эмес, бирок антибиотиктер бар заттардын комплекси. Иманин дагы эле жогорку өсүмдүктөрдөн алынган бир нече антибиотиктердин бири болуп саналат.

Күйүктү дарылоодон тышкары, сезгенүүчү жараларды, ириңдерди, ар кандай тери ооруларын жана ал тургай "зыянсыз" ринитти дарылоодо ийгиликтүү колдонулат.

Бирок эң кызыгы, анын айыктыруучу таасири башка өсүмдүктөр сыяктуу эле, азыр түптөлгөндөй, күчтүү, бирок көзгө көрүнбөгөн куралга ээ болгон Сент-Джонс чөптүн касиетине негизделген. Бул талкуулана турган курал болуп саналат.

Жаанын күчү кандай?

Бир байыркы хроникада чоң шаардын тургундары чума оорусунан качып, Чесноковая майы менен өздөрүн кантип сүртүшкөнү айтылат. Жана аларга коркунучтуу оору тийбегендей көрүндү. Мындан төрт миң жыл мурун да байыркы египеттиктер көптөгөн ооруларды пияз жана сарымсак менен дарылашканы белгилүү. Мисирликтер сарымсак менен ант беришкен.

Эң таң калычтуусу оорулардын алдын алуу үчүн мойнуна сарымсак лампочкасын тагып коюу жетиштүү болчу. Бул салт өзгөчө Кавказда кеңири тараган. Украинада, ушул эле максатта, матрацтар азыр тимьян менен толтурулган жана бул чөп эскирбестен жана оорулардан коргойт деп ишенип, полго себилген.

Пияз менен сарымсактын дарылык касиети эмне менен түшүндүрүлөт? Бул өсүмдүктөр оору жаратуучу микробдор менен кантип күрөшөт?

Дарыгерлер муну билишкен эмес жана узак убакыт бою өсүмдүктөрдүн дарылык таасири жөнүндө эски маалыматтарга шектенүү менен мамиле кылышкан.

Бул суроолорго советтик керунуктуу окумуштуу, профессор Борис Петрович Токин жооп берди. Пияз жана сарымсак, ошондой эле хрен, эмен, кайың, карагай жана башка көптөгөн өсүмдүктөр ар кандай бактерияларды, козу карындарды, жөнөкөйлөрдү өлтүрүүгө жөндөмдүү учуучу заттарды бөлүп чыгарары белгилүү болду. Бул заттар фитонциддер деп аталат (fiton - байыркы грек тилинде "өсүмдүк", cid - "өлтүрүүчү"), - Эгерде мындан он жыл мурда фитонциддердин кеңири таралгандыгына дагы эле шектенүү мүмкүн болсо, - дейт Б. П. Токин, - азыр көптөгөн советтик изилдөөчүлөрдүн эмгектеринин аркасында жер бетинде да, сууда да таптакыр бардык өсүмдүктөр, деп ишенимдүү айта алабыз. көк же карагай, пион же эвкалипт болсун, алар фитонциддерди тышкы чөйрөгө - абага, топуракка, сууга чыгара алышат.

Эң күчтүү фитонциддик таасирге ээ болгон пияз менен сарымсак – миңдеген жылдар бою тамак-ашта колдонулган жөнөкөй өсүмдүктөр экени кызык.

Бирок медицинага бактерияларды өлтүрүүчү заттар гана эмес. Күкүрт кислотасы да бактерияларды өлтүрөт, бирок аны менен жараларды дарылоо эч кимдин оюна да келбейт. Биздин улуу окумуштууларыбыз И. И. Мечников менен И. П. Павлов инфекциялык ооруларга каршы эң жакшы дарылар микробдорду гана өлтүрүүчү дарылар эмес, аларды өлтүрүү менен бир эле учурда адамдын организминин коргонуу күчүн жогорулаткан дарылар деп үйрөтүшкөн. Көптөгөн фитонциддер бул талаптарга жооп берет.

Пияз жана сарымсак фитонциддери кургак учук же дифтерия таякчасы, стафилококк, стрептококк жана башка жүздөгөн коркунучтуу патогендүү микробдорду оңой эле жок кылаары белгилүү болду. Ошол эле учурда, ошол эле фитонциддер Сибирден келген жаш изилдөөчү Н. Н. Миронованын далилдегениндей, адамдын ткандарынын өсүшүн жана өнүгүшүн жакшыртат, алардын калыбына келишине көмөктөшөт. Белгилүү өлчөмдөрдө сарымсак фитонциддери нерв системасына жакшы таасир этет, ашказан ширесин бөлүп чыгарууну жогорулатат.

Башында фитонциддердин күчү укмуштай көрүнгөн. Кургак учук таякчасы өтө туруктуу экени белгилүү. Карбол кислотасы же сымап хлориди аны 24 сааттан кийин гана өлтүрөт. Пенициллин үчүн ал жалпысынан кол тийбес. Мом сымал кабык менен корголгон соот сыяктуу, ал башка көптөгөн дарылардын колунан келбейт. Ал эми сарымсак фитонциддери аны беш мүнөттүн ичинде өлтүрөт!

Кургак учукту айыктыра турган фитонциддик дарылар бизде азырынча жок. Бирок лабораторияларда алынган маалыматтар мындай заттар акыры жасалат деген ишенимди жаратат.

Сүрөт
Сүрөт

Учуучу заттар гана эмес, пияз, сарымсак ширеси, ал тургай кургатылган өсүмдүктөр да бактерияларга терс таасирин тийгизет. Ал эми фитонциддерди кайнатылган пияздан табууга болбойт. Ошондой эле пияздын түрдүү сорттору бири-биринен антибактериалдык касиеттери боюнча айырмаланары аныкталган: түштүк сорттору түндүк сортторуна караганда фитонциддерди аз бөлүп чыгарат.

Пияздын, сарымсактын жана башка өсүмдүктөрдүн фитонциддери булганган жараларды, күйүктөрдү жана тери ооруларын дарылоодо колдонулат. 1941-жылы врачтар Филатова жана Торопцев узакка созулган айыкпаган жараларды дарылоодо пияздын фитонциддерин колдонууну чечишкен. Пияздан груел даярдалып, айнек идишке чогултулуп, 8-10 мүнөт жарага келтирилген. Мындай сеанстардын биринен кийин жарадагы микробдордун саны кескин азайып, көп учурда алар толугу менен жок болуп кеткен. Микробиологдор бекеринен айта башташкан эмес: фитонциддер бактериялардын өлүмүнө ушунчалык тез алып келет, алардын таасирин жогорку температуранын таасири менен гана салыштырууга болот.

Капустадан куш алчасына чейин

Иш жүзүндө, сыягы, илгертеден тамак-аш катары колдонулуп келген, адам үчүн зыянсыздыгы шексиз болгон өсүмдүктөрдүн фитонциддери биринчи кезекте кыйыштырылат. Пияз жана сарымсактан тышкары фитонциддери кургак учук таякчаларынын өсүшүн токтотуп, кургак учук менен ооруган малдын өмүрүн узартуучу капуста жөнүндө да айтуу керек.

Ленинграддык изилдөөчүлөр N. M. Sokolova жана P. I. Bedrosova бекеринен капуста кургак учук менен күрөшүүдө алдын алуу чарасы катары коомдук тамактануу тармагында кеңири жана ар түрдүү колдонууну табышы керек деп эсептешет.

Кадимки чымчык алчасынын да күчтүү фитонциддик касиеттери бар экени аныкталган.

Жөнөкөй эксперимент жүргүзүлдү.

Көптөгөн кирпиктер сүзүп жүргөн чымчык алчасынын жаңы үзүлгөн бутагынын жанына бир стакан суу коюлган. Айнек да, чымчык алча да бир айнек капкак менен жабылган.20 мүнөткө жетпеген убакыттан кийин суудагы бардык жөнөкөйлөр өлүп калышты.

Бирок канаттуу алча фитонциддери эң кичинекей организмдер үчүн гана эмес, кыйратуучу болуп саналат. Алар чымындарды, миджаларды, ат чымындарды жана башка курт-кумурскаларды оңой өлтүрүшөт. Төрт чабылган чымчык алча бүчүрлөрү эң чыдамдуу курт-кумурскаларды 15 мүнөттө жок кылат. Ал эми 20 мүнөттөн кийин келемиш өлтүрүлөт.

Жаздын эң сонун учуру. Жаңы жашыл кийим кийген токойлор аларды чакырат. Эмен токоюнун, кайың токоюнун, карагайлуу токоюнун таза салкын абасын кимибиз жактырбады? Бирок аз эле адамдар токойдун биздин денебизге пайдалуу таасири, атап айтканда, дарактар тарабынан учуучу фитонциддердин тынымсыз чыгарылышында экенин билишет.

Профессор Б. П. Токин микробиолог Т. Д. Янович жана биолог А. В. Коваленок менен биргеликте бул таасирдин эмне экенин билүү үчүн илимий «чалгындоо» жүргүзүшкөн. Борис Петрович бул чалгындоонун натыйжалары женунде мындай дейт:

- Жайдын ачык күндөрү түшкө маал карагайлуу токойдо, жаш карагай өскөндө, кедр токоюнда, кайың токоюдо, калың бактарда бир кубометр абада канча түрдүү бактерия жана көктүн бар экенин изилдедик. чымчык алча дарактары, аралаш токойдо, токой шалбаасынын үстүндө жана саздын үстүндө. Алардын саны карагайлуу токойго караганда кайыңдын абасында он эсе көп болчу. Жаш карагайдын абасында микробдор такыр болгон эмес.

Токойлордун, талаалардын, шалбаалардын, курорттук зоналардын ар турдуу турлерун-дегу микроорганизмдердин так «курамын» аныктоо медицина учун ете маанилуу. Адамдар үчүн коркунучтуу патогендүү микробдор ар кандай токойлордун атмосферасында өзүн кандай алып жүрөрүн билүү андан да маанилүү. Бул кызыктуу багыттагы иштер жаңыдан башталды.

Токойлордо табылган учуучу фитонциддердин саны өтө көп окшойт. Бир арча бадалынан суткасына 30 грамм учуучу заттарды бөлүп чыгара тургандыгы далилденген, ал эми бир гектар арча токою, окумуштуулардын айтымында, 30 килограммды бөлүп чыгара алат!

Советтик изилдөөчү M. A. Комарова таң калыштуу жөнөкөй, бирок абдан кызыктуу эксперимент жүргүзгөн. Ал питомник бөлмөсүнө пихта ийнелерин же жапайы розмариндин бутактарын алып келди. Бөлмөдөгү стрептококктун саны орто эсеп менен он эсеге азайган. Ошол эле учурда бул өсүмдүктөр балдардын организмине эч кандай терс таасирин тийгизген эмес. Пихтанын жана жапайы розмариндин фитонциддеринин жардамы менен Комарова көк жөтөл менен булганган абаны тез арада зыянсыздандырат.

Ленинграддык биохимик профессор П. О. Якимов мектеп имараттарынын абасын тазалоо үчүн бальзамдарды жана өсүмдүк чайырларын колдонуу зарылдыгын жүйөлүү себептер менен ырастайт.

Илимдин али анча билинбеген бул тармагындагы мындан аркы терең изилдөө окумуштууларга бардыгыбызга көптөгөн практикалык кеңештерди берүүгө мүмкүндүк берет. Үйдө, бала бакчада, мектепте кайсы декоративдик өсүмдүктөр пайдалуураак экенин сунуштай алышат; шаарлардын жана поселоктордун кочолоруно бак-дарактарды тигуу учун кандай дарактарды колдонуу керек; акырында кайсы токойлордо санаторийлерди жана эс алуу уйлерун куруу керек.

Анын үстүнө, өсүмдүктөрдүн фитонциддик касиеттерин изилдеп, биз өсүмдүктөрдү зыяндуу бактериялардан, жок дегенде жарым-жартылай, турак жайдын абасын гана эмес, ошондой эле дарыялардагы жана көлдөрдөгү сууну, ошондой эле зыяндуу бактериялардан тазалоого мажбурлай алабыз. ал тургай, топурак. Албетте, топурак фитонциддер менен «чачылып» дезинфекцияланганын элестетүү кыйын. Бул реалдуу эмес милдет. Бирок кээ бир өсүмдүктөрдү отургузуу менен топуракты патогендүү микробдордон тазалай аласыз. Бул өсүмдүктөр бөлүп чыгарган фитонциддер зыяндуу микробдорго кыйратуучу таасир этет.

Маселен, беде, веч, күздүк буудай, кара буудай, сарымсак, ошондой эле пияз өнүү процессинде кыртышты сибирь жарасынын спораларынан тазалай тургандыгы аныкталган. Ленинграддык илимпоз профессор Полтев фитонциддик өсүмдүктөрдүн жардамы менен топуракты дезинфекциялоо чоң аймактардын кыртышын жана тереңдикти жакшыртуу үчүн кеңири жана эң негизгиси реалдуу мүмкүнчүлүктөрдү ачат деп ырастайт.

Өсүмдүккө каршы

Биз ушул убакка чейин өсүмдүктөрдүн микроорганизмдерге тийгизген таасири жөнүндө гана айтып келдик. Ал эми жогорку өсүмдүктөрдүн өз ара жашоосунда фитонциддердин мааниси кандай? Өсүмдүк өзү өскөн коомго кам көрөбү? Башкача айтканда: өсүмдүктөр бири-бирине таасир этеби жана бул таасир кандай таасир этет?

Келгиле, жөнөкөй эксперимент жасайлы. Өрөөндүн гүлдөп жаткан гүлдестеси менен сирень гүлүнүн жаңы терилген бир нече бутактарын ар кайсы банка сууга салабыз. Башка банкага лилия гүлдөрү менен сирень гүлдөрүн бириктириңиз. Лилия гүлдөрү менен бир идиште турган сирень жалгыз турганга караганда алда канча эрте куураарын байкоо кыйын эмес. Лилия сирень чырпыктарына айкын терс таасирин тийгизет.

Табигый шартта эмен менен жаңгак бири-биринин өнүгүшүнө тоскоол боло тургандыгы боюнча далилдер бар. Алтай аймагында иштеген агроном А. Г. Высоцкий сүт чөптөрдүн тамырынан чыккан фитонциддер кант кызылчасын, жүгөрү, таруу, буудай, картошканы тоскоол кылаарын байкаган. Буудайдын жана сулунун фитонциддери беде чаңчаларынын өнүп чыгышын тездетет, ал эми тимоти фитонциддери, тескерисинче, жайлатат деп далилденген.

Ар турдуу есумдуктердун фитонциддеринин байланышын изил-деенун канчалык маанилуу экендиги айтпаса да тушунуктуу. Бул бакчаларды, аянтчаларды, гүлзарларды отургузууда ар кандай өсүмдүктөрдү акылга сыярлык, мазмундуу тандоого жана которуштуруп айдоолорду туура жөнгө салууга мүмкүндүк берет.

Бир нече жыл мурда фитонциддердин дагы бир баалуу касиети биринчи жолу ачылган. Алардын айрымдары вирустардын душмандары экени аныкталды, алар менен күрөшүүнүн ишенимдүү каражаты табыла элек. Агава ширеси, мисалы, кутурманын вирусун жок кылат, ал эми теректин, Антонов алмасынын жана өзгөчө эвкалипттин бүчүрлөрүнүн фитонциддери грипптин вирусуна терс таасирин тийгизет.

Тамбовдо РСФСРдин эмгек сиңирген ветеринары М. П. Спиридонов теректин фитонциддерин вирустук ылаңга – шарпка каршы күрөштө буга чейин колдонгон. Ал эми 1950-жылы Н. И. Антонов менен Ю. В. Вавилычев сарымсак фитонцидинин жардамы менен чума оорусунан жапа чеккен он эки итти айыктыра алышканын билдиришкен. (Сарымсак эритмеси жаныбарларга тамырга киргизилген.)

Ким билет, балким, бул жогорку өсүмдүктөрдүн фитонциддердин ичинен эң оор вирустук ооруларга каршы биринчи жогорку эффективдүү каражаттарды табууга болот.

Күйүп жаткан бадал

Библиялык уламышта, күйүп жаткан бадал - күйүп жаткан, бирок күйбөгөн тикенектүү бадал.

Кавказда, Түштүк Сибирде жана кээ бир башка жерлерде «ак күл» деп аталган өсүмдүк өсөт. Бул өсүмдүктүн дагы бир аты бар - "күйүп жаткан бадал". Бул адаттан тыш ысым эмнеден келип чыккан жана ал уламыш менен байланыштуубу?

Бул женунде атактуу советтик ботаник Н. М. Верзилин мындай дейт.

- Жылуу, шамалсыз күнү бул өсүмдүк көзгө көрүнбөгөн фитонциддик булут каптап калгандай. Бадалга күйгүзүлгөн ширеңкени алып келүү керек, ал эми өсүмдүктүн айланасында тез от жалындайт. Андан бөлүнүп чыккан учуучу заттардын компоненттери күйүүчү. Алар оттун жаркыраган чагылышын чыгарышат. Ошентип, бадал күйөт, бирок күйбөйт. Ошондон "күйүп жаткан бадал" деген ат.

Сүрөт
Сүрөт

Буш фитонциддери адамдар үчүн уулуу. Кимде-ким бул абдан кооз өсүмдүктүн гүлдестесин тандап алууну чечсе, анда айыгышы кыйын жана ооруган жаралар пайда болуп калуу коркунучу бар. Алма-Ата шаарынын тургундарынын аңгемелеринен белгилүү болгондой, айланасында бадалдар көп кездешет, кээде күйүк комбинатка бир жарым-эки метрге жакын келгендердин арасында да пайда болгон. Ошондуктан түпкүлүктүү калк күл дарагына жакындоодон да качышат.

Көрүнүп тургандай, өсүмдүктөрдүн учуучу куралдары кээде адамдарга каршы бурулат.

Дагы бир, андан кем эмес уулуу өсүмдүк – бул кооз сүмөлөк, ал көбүнчө сейил бактарга жана бакчаларга отургузулган. Анын фитонциддеринин таасирине кабылган адамдар үчүн бул өсүмдүктүн жалбырактары же бутактары терисинде көбүкчөлөр пайда болуп, температура көтөрүлүшү үчүн колдоруна кармап туруу жетиштүү. Оору абдан оор жана анын натыйжасында тери тез-тез түшүп калат.

Бул бадалдын жалбырактарында уулуу заттарга каныккан абдан каустикалык сүт ширеси бар. Бул заттын күчүн теринин күйгүзүүсүнө граммдын миллиондон бир бөлүгү жетиштүү экендиги менен баалоого болот.

Чындыгында, өсүмдүктөрдүн адамдарга зыяндуу, кээде жөн эле уулуу таасир тийгизген учурлары биз билгенден алда канча көп болсо керек. Ошондуктан адам үчүн пайдалуу бактерициддик фитонциддерди изилдөө менен бирге биз үчүн коркунучтуу болуп чыгышы мүмкүн болгон өсүмдүктөрдү да эстен чыгарбоо керек.

Фитонциддер жөнүндө биз дагы эле аз билебиз. Анткени, алар өздөрү жакында эле ачылган.

Өсүмдүк өзүн-өзү дезинфекциялаган, зыяндуу микроорганизмдерден тазалагандай көрүнгөн атайын учуучу антибактериалдык заттарды бөлүп чыгаруу жөндөмдүүлүгү жашоого ыңгайлашуунун бири катары узак өнүгүүнүн жүрүшүндө өнүккөн деп болжолдонууда. Өсүмдүктөр жабыркаганда фитонциддердин бөлүнүп чыгышы көбөйөт. Ал эми мындай жаракаттарды шамал, жамгыр, курт-кумурскалар, канаттуулар, жаныбарлар жана ал тургай өсүмдүк ткандарында көбөйгөн мите козу карындар жана бактериялар пайда кылышы мүмкүн.

Өсүмдүктөрдүн фитонциддик касиеттери мезгилге, өсүмдүктөрдүн өнүгүү стадиясына жараша абдан өзгөрүп турганы да белгилүү.

Учурда фитонциддер медициналык практикада жетиштүү түрдө тарай элек. Бул негизинен алардын көпчүлүгүнүн туруктуулугунун төмөндүгүнөн, белгилүү жана туруктуу химиялык курамы бар фитонциддик препараттарды алуунун кыйынчылыгы менен шартталган. Бул тармакта химиктердин эмгеги зор.

Сунушталууда: